大豆的收获时间以每年9-10月份为主，具体时间因地区、种植时间等因素而异。
春播大豆，种植期为清明前后，收获期为9月份。秋播大豆，种植期为麦收以后，收获期为9月下旬至10月中旬。
大豆的全生育期为70-90天左右，麦茬大豆常在白露时节慢慢成熟，然后开始收获。
一、大豆几月份收获
1、大豆在我国各地均有栽培，因为种植时间不同，收获的时间也会有一定的差异，但主要集中在9-10月份。通常而言，春播大豆会在清明节前后种植，9月份收获上市；秋播大豆会在麦收后种植，9月下旬至10月中旬收获上市。大豆的全生育周期约为70-90天，到了白露时节，麦茬种植的大豆就会逐渐成熟，进而陆续进入采收期。
2、大豆处于黄熟期时为最佳收获期，过早过晚都会对产量和品质产生不利影响。收获过早，籽粒还未充分成熟，导致籽粒重量轻、产量低，在进行机械收割时还会出现青豆混杂现象，不但品质差，而且不好销售，容易被压价；收获过晚，籽粒水分会减少，并造成大量炸荚掉粒，既浪费，又减产。
二、我国大豆主产区
1、北方三省为主的春大豆区
（1）东北春大豆亚区：主要包含黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部四盟。
（2）黄土高原春大豆亚区：主要包括河北北部、山西北部、陕西北部、内蒙古高原一部、河套灌区及宁夏等省份及地区。
（3）西北春大豆亚区：主要为新疆农区。
2、黄淮流域的夏大豆区
（1）冀晋中部春夏大豆亚区：主要包含河北长城以南，石家庄、天津一线以北，陕西省中部和东南部等地区。
（2）黄淮海流域夏大豆亚区：主要包括石家庄、天津一线以南地区，山东省、河南省大部分地区、江苏省洪泽湖地区和安徽省淮河以北地区、山西省西南部地区、陕西省关中地区、甘肃省天水地区。
3、长江流域的春、夏大豆区
（1）长江流域春夏大豆亚区：主要包含江苏、安徽两省长江沿岸部分地区，湖北省全部地区，河南、陕西南部地区，浙江、江苏、湖南的北部地区，四川盆地及东部丘陵地区。
（2）云贵高原春夏大豆亚区：主要包括云南、贵州两省绝大部分地区，湖南和广西的西部地区，四川西南部地区。
4、东南春夏秋大豆区
主要包含浙江省南部地区，福建和江西两省以及台湾省，湖南、广东、广西的大部分地区。
5、华南四季大豆区
主要包括广东、广西、云南的南部边缘地区和福建的南端地区。
