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食用麦穗鱼需要去内脏吗,除鱼鳃外内脏都需清理干净

玺哲
玺哲

食用麦穗鱼需要去内脏,但可以不必去除鱼鳃。

麦穗鱼是一种小型食用鱼类,肉质细嫩,最适合炸后食用,但个体较小且肌间小刺多。

除了炸后食用,也可以用青椒和干辣椒等爆炒,炒食前注意要将内脏清理干净。

食用麦穗鱼需要去内脏吗,除鱼鳃外内脏都需清理干净

一、食用麦穗鱼需要去内脏吗

1、麦穗鱼需要去内脏。

2、麦穗鱼是小型食用鱼类,肉质细嫩,味鲜肉美,缺点是个体小且肌间小刺多,最适合炸至金黄色后食用。

3、也可再加青椒、干辣椒等爆炒,处理麦穗鱼等小鱼时不必去除鱼鳃,但要去掉内脏,最简单的方式是用剪刀将肚子剪开,然后将内脏清理干净即可。

食用麦穗鱼需要去内脏吗,除鱼鳃外内脏都需清理干净

二、麦穗鱼是什么鱼种

1、麦穗鱼是常见的小型淡水鱼类,别称柳叶鱼、草生子、肉柱鱼等。

2、在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、麦穗鱼属鱼类的统称,全世界共有6种。

3、因喜食蚊子幼虫而被引入许多国家用以灭蚊,但缺乏天敌有成为外来入侵物种的隐患。

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三、麦穗鱼的产地分布

1、麦穗鱼原产于中国、日本、韩国、朝鲜、蒙古、俄罗斯远东地区等地。

2、我国除西北高原地区外各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布。

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3、现已广泛引种至欧洲、西亚、中亚、南亚、北美洲等地,在欧洲、北美洲等地因缺乏天敌已成为入侵物种。

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