1、如果是氮肥施加过多引起烧根，需及时浇施透水对土壤中的肥料进行稀释。
2、如果是有机肥施加过多引起烧根，除开浇施大量清水对有机肥进行稀释以外，还可以施加有机肥腐熟菌剂，加快土壤中有机物的分解速度。
一、大蒜施肥烧根的补救方法
1、含氮肥料烧根时，要及时浇水，浇透水，稀释土壤中氮元素的含量。
2、有机肥烧根时，要用大量清水浇灌，再施有机肥腐熟菌剂，从而促进土壤中有机物的分解。
二、大蒜散瓣了如何补救
1、鳞茎膨大后期做好排水工作
降雨后及时排水，非天旱不浇大水，防止土壤湿度过大。
2、及时采收
（1）蒜薹采后18～20天为蒜头采收适期。收获早，不仅蒜头皮薄、洁白，而且不容易散瓣。收获晚，若遇雨天，容易散瓣。
（2）适期采收的标准为当植株叶片大都干枯，上部叶片由退色到叶尖干枯下垂，植株处于柔软状态，植株从基部向一边压倒，表现不脆且有韧性时为成熟的标志，应及时抢收。
3、收获后及时晾晒
用蒜叶盖住蒜头，重点晒蒜秸和蒜叶，以减少体内含水量，使叶鞘基部和保护鳞皮逐渐失水变干。贮藏期间防雨、防潮。贮藏初期，将蒜头的须根剪去，能延迟散瓣。
