凶猛淡水鱼品种有哲罗鲑、黑斑狗鱼、黑鱼、沙塘鳢、马口鱼、塘鲺鱼、鲟鱼、六须鲇、宽鳍鱲、黄颡鱼等。
哲罗鲑：属于冷水性食肉鱼类，身体长度能超过1米，曾有人发现过长度和体重分别达到4米、90公斤的个体。
黑斑狗鱼：头前部呈扁平状，吻部与鸭嘴相似，身体长度和重量分别为60厘米、2-4斤左右，最多能超过16公斤。
黑鱼：具有很强的繁殖能力，肉质口感好。
一、凶猛淡水鱼品种
1、哲罗鲑
哲罗鲑是一种冷水性的淡水食肉鱼，性凶猛，体型大，身长在1米以上，但曾经有发现长达4米，重达90公斤的个体，其肉质细嫩，味道极为鲜美。
2、黑斑狗鱼
黑斑狗鱼分布于我国嫩江、黑龙江、松花江、乌苏里江、五大连池、绥芬河等区域，体延长，头前部扁平，吻似鸭嘴。黑斑狗鱼通常体长在600毫米左右，体重在1000-2000克，最大的个体体重可达16公斤以上，狗鱼是大型食用鱼，其肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜狗鱼可做生鱼片，也可熏制，味道鲜美。
3、黑鱼
乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。
4、沙塘鳢
沙塘鳢历来被归在高档水产品行列，清明前后，菜花金黄，沙塘鳢体肥籽满，成为长三角地区餐桌上独特的佳肴，其含肉多、少刺、肉味鲜美、营养丰富。
5、马口鱼
马口鱼俗名花杈鱼，桃花鱼，山鳡，宽口等，在我国各个水域几乎都分布，是一种杂食性偏肉食淡水鱼，性凶猛，以小鱼和水生昆虫为食，特点是体延长，侧扁，银灰带红色，具蓝色横纹。
6、塘鲺鱼
塘鲺鱼，又称塘角鱼、胡子鲶，本地塘鲺，即胡子鲶，角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。塘鲺鱼肉细嫩味美，富营养，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。
7、鲟鱼
鲟鱼主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现，成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68-106千克，雌的130-250千克，由于它们是长江中最大的鱼，故又有"长江鱼王"之称。
8、六须鲇
六须鲇外形体长，尾头侧扁，头长，平扁，吻钝圆，口大，亚上位，上颌较下颌为短，后伸超过眼后缘，须3对，上颌须1对，伸达胸鳍，下颌须2对，前须较后须长，眼小，侧上位，体无鳞，肉质厚实，味道鲜美。
9、宽鳍鱲
宽鳍鱲与马口鱼生活习性相似，两种鱼经常群集在一起，喜欢嬉游于水流较急、底质为砂石的浅滩，江河的支流中较多，在我国南北方都有分布，通常个体约14厘米，最大个体可长达20厘米，一般个体体重25克，50到100克重的甚少。其个体虽小，但较肥壮，含脂量高，产量也较高，为普通食用杂鱼之一。
10、黄颡鱼
黄颡鱼在我国南北方都有分布，外形吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁，头背大部裸露。黄颡鱼属小型淡水名特优水产养殖品种，黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。
二、无头鱼是海水鱼还是淡水鱼
1、无头鱼有时候指的是明太鱼，有时候指的是文昌鱼。而这两种鱼都是生活在海洋之中的鱼，是海水鱼而不是淡水鱼。
2、具体来看二者的分布范围则是有差异的。由于明太鱼喜欢冷水，所以在高纬度地区分布广一些，尤其是太平洋地区。文昌鱼在世界范围内的分布更广，在热带直到温带地区都有。
