捕鱼能手通常是指鸬鹚。
鸬鹚是一种不常见的鸟类，它们可以在水中潜泳、捕鱼，所以自古就被人们驯养。
鸬鹚具有坚硬且较长的嘴巴，嘴巴顶端宛如锐钩，下喉还长有小囊，很适合啄鱼。
一、捕鱼能手是什么鸟
1、捕鱼能手鸟叫鸬鹚，不仅它的外形比较奇特，而且生长环境也较为特殊，鸬鹚是鸟类中比较少见的品种，因捕鱼本领高超，快速潜泳在水中，用尖端带钩的嘴捕捉鱼类，自古就被人们驯养用来捕鱼，从而提升渔民捕鱼的量。
2、鸬鹚的嘴巴比较强硬而且还很长，呈现锥子的形状，嘴巴的顶端就像锐钩似的，特别适于啄鱼，在鸬鹚的下喉有小囊。脚趾比较扁，后趾比较长，主要栖息于海滨、湖沼中。在它飞行时，颈和脚会均伸直，在中国有5种。
3、鸬鹚善于潜水，能在水中以长而钩的嘴捕鱼。也常低飞，掠过水面。飞时颈和脚均伸直。夏季在近水的岩崖或高树上，或沼泽低地的矮树上营巢。性不甚畏人。主要以鱼类和甲壳类动物为食。鸬鹚在捕猎的时候，脑袋扎在水里追踪猎物。鸬鹚的翅膀已经进化到可以帮助划水。
二、鸬鹚是国家几级保护动物
1、鸬鹚是国家二级保护动物。鸬鹚通常非常少鸣叫，在繁殖期时它会发出带喉音的咕哝声，其他的时候基本上不会出声，但它们在群栖时彼此间会为争夺有利位置发生纠纷，这时它们就会发出低沉的"咕咕"叫声。
2、鸬鹚通常栖息在河川和湖沼中，也常低飞，掠过水面。飞行时颈和脚都会伸直，飞行姿态与雁类很相似，常成群排成人字形飞行。
3、鸬鹚通常会单独或结群在水中捕鱼，它的趾间有蹼相连，善于游泳和潜水。饱食后它们会在陆地或树上休息，然后伸展双翅在阳光下晾晒羽毛。鸬鹚主要在中国中部和北部繁殖，它们会大群聚集在青海湖，迁徙经中国中部，冬季至南方省份、海南岛及台湾进行越冬。
4、雌鸟一般在每年正月至8月之间产卵，它们会在岩崖或高树上进行繁殖。造巢的材料可以使用树枝、鱼骨头、海藻和杂草，巢穴里面一定要铺有细草，营巢后大约17-21天左右就会开始产卵，每窝产卵5-6个，卵重约54克。
