价格：黄桃价格比普通桃子贵。
外形：黄桃外观漂亮、果形匀称、肉色金黄，而普通桃子为青色略带粉红色，成熟后变为粉红色。
口感：黄桃口感似普通桃子，肉质软而细密，富有弹性，同时具有普通桃子没有的香味，混合着奶香和蜜桃的芬芳，夹杂着淡淡蜂蜜香。
用途：黄桃相较于普通桃子，其用途更为广泛，可用于制作黄桃罐头。
一、黄桃和普通桃的区别
1、价格
（1）因此黄桃算是稀有桃子，价格比普通桃子贵。
（2）黄桃生产基地在全国来说寥寥无几，黄桃养护和栽培要专业护理，对环境要求极高黄桃运输更困难，因而多使用罐头封装技术，但也间接导致新鲜黄桃在市面上比较少见，遇到雨季黄桃还会减产非常多。
2、外形
（1）黄桃略比普通桃子好看。黄桃外观漂亮，肉色金黄，果形整齐匀称，黄桃皮上的毛稀疏柔软。
（2）普通桃子外观青色加一点粉红色，完全成熟的桃子为粉红色，通过外观对比，两者各有千秋，不存在好坏之分。
3、口感
（1）黄桃跟普通桃子的口感各有千秋。黄桃的口感和一般桃子非常像但又有所区别，黄桃的膳食纤维更加丰富，组成致密的肉质，软，但更富有弹性。
（2）黄桃很特殊，具有通常桃子没有的神奇香味，混合着奶香和蜜桃的芬芳，夹杂着淡淡的蜂蜜香。
（3）吃黄桃时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。其它桃子如水蜜桃口感皮薄多汁，美味可口，还有硬桃够脆够甜也非常好吃。
4、用途
（1）黄桃可以做罐头而普通桃子不行。黄桃含水量低，较硬，蒸煮后不变形，主要用于制作罐头，如制作的黄桃罐头就深受人们的喜爱。
（2）水蜜桃多汁，蒸煮后软塌，通常多鲜食。因此黄桃在用途上比普通桃子广泛。
二、黄桃的保存方法
1、冰箱存放
把黄桃装进保鲜膜中，放到冰箱的冷冻室存放，可以使黄桃保存5天左右不变质、腐烂。
2、黄桃果酱、黄桃罐头
若买了太多黄桃一时间吃不完，也可把黄桃制作成黄桃果酱或黄桃罐头，再把黄桃果酱或黄桃罐头存到冰箱里面即可。
3、阴凉通风
将买来的新鲜黄桃放到阴凉通风的地方存放，不要放到潮湿、干燥的地方，也能够使黄桃保存一段时间不变质。
三、哪里产出的黄桃比较好吃
1、武台黄桃
（1）武台黄桃属于平邑县的一个特产，,这款黄桃因为是最早产于平邑县武台镇的，所以在起名字的时候便称之为“武台黄桃”。
（2）该品种黄桃在2011年的时候已经成功注册为“中国地理标志证明商标”，并且该地方也被誉为“中国黄桃之乡”。
2、炎陵黄桃
（1）炎陵黄桃又称之为高山黄桃，主要是以香、甜、脆而闻名。是上海市农业科学院在1987年所引进的一批优良选育的黄桃新品种，也称之为锦绣黄桃。
（2）这款桃子是生长在湖南省的炎陵县海拔400~1400米左右的深山里，很的原生态，无公害。
3、桂东黄桃
（1）桂东黄桃也称之为高山黄桃，其口感是非常的甜、香、脆。
92主要是生长在湖南省郴州市下属的桂东县，种植于800~1400米的深山当中，海拔比较低的黄桃会相对比较早熟，而只有郴州市桂东县的黄桃，所种植的地方海拔基本上都是要在800米以上。
