通过看果肉、看果皮、看果蒂、闻气味等方法可以辨别芒果是否成熟。
看果肉：成熟的芒果，其果肉呈黄色，果核较硬。
看果皮：接受充足光照的芒果，外皮的颜色较深，但不能作为成熟度的判断依据。
看果蒂：果皮、果肉呈鼓起状态，果蒂较硬且富有弹性的芒果，表示它已经成熟。
闻气味：熟透的芒果，会散发出浓郁的香味。
一、如何辨别芒果是否成熟
1、看果肉
在挑选芒果的时候可以将芒果切开，如果核是硬的，果肉是黄色的，说明果实已经成熟了，如果里面的核较软，并且果肉呈白色，说明果实还没有成熟。
2、看果皮
芒果的果皮颜色较红，说明芒果接受的阳光较多，并且不能说明芒果的成熟程度。因此在购买芒果的时候，最好不要将果皮的颜色作为判断果实成熟的标准，因为不同品种的芒果，果皮的颜色是不同的。
3、看果蒂
（1）成熟的芒果果蒂周围的果皮和果肉应该是鼓起来的，形状较圆。如果果蒂比较平坦，说明果实内部的果汁和果肉还没有完全成熟。
（2）在购买芒果的时候可以用手按一下果蒂，如果感觉果蒂比较硬并且富有弹性，说明是成熟的芒果，如果果蒂过硬或过软，有可能是未成熟的芒果或者芒果品质较差。
4、闻气味
在购买芒果的时候，可以闻一下芒果果蒂周围的味道，如果香味比较浓，说明是熟透了的芒果。如果没有什么味道，可能是还未成熟的芒果，可以根据自己的需求进行购买。
二、芒果的保存方法
1、冰箱保存法
建议大家在将芒果放进冰箱之前，最好可以将芒果的外层包裹上一层保鲜膜，通常这种方式可以保存芒果三天到五天的时间。
2、避光处保存
（1）将买回来的芒果放置到一个阴凉通风的地方，并且要保证这个地方没有阳光的照射。
（2）这种方式通常可以保存芒果5天左右的时间，但如果室内的温度比较高的话，还是建议放进冰箱里进行保存，这种方法只适用于除了夏天之外的季节。
3、盒子保存法
我们也可以将芒果放到纸盒子里面，最好在纸盒子里面铺上一层报纸，将芒果整齐的摆放好之后，放到一个防止阳光照射的地方，通常这样的方式可以保存芒果10天左右的时间。
