砂仁常在每年8月中旬左右收获，具体收获时间因地区、气候等条件而异，比如部分山区收获砂仁的时间会推迟到9月份。
砂仁成熟后，可以根据其味道来判断收获时间，当果实散发出浓烈的辛辣味时，即为收获适期，此时的砂仁比较饱满，且口感最好。
一、砂仁什么时候收获
1、砂仁的收获时间一般是在每年的8月中旬左右，但是根据不同地区的气候和地理环境的不同，它的收获时间也会随着发生一些变化，就比如在一些山区，砂仁的收获时间就会晚一点，到了9月份的时候开始收获。
2、不过除了这些固定的时间以外，我们也可以通过砂仁果实成熟后的味道来判断它的收获时间，通常等到砂仁的果实溢出一股浓烈的辛辣味的时候就是砂仁收获的最佳时间。这个时间采摘的砂仁个头饱满，口感香甜，食用味道极佳。
二、砂仁怎么繁殖
1、种子繁殖
就是将颗粒饱满的砂仁种子在阳光下晒两次，后将其清洗干净，然后把种子播种到温度适宜的土壤里，保持环境中的湿度适宜就可以了。
2、分株繁殖
就是将砂仁的植株截取具有芽的幼苗，在春季的3月份左右的阴天播种到选好的苗床上，然后为其施足底肥来促进其根部的二次发育，不过分株种植的砂仁需要注意每行植株之间的距离，一般这个距离需要控制在65厘米左右最为合适。
三、砂仁是果实还是种子
1、砂仁是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实，供药用。
2、目前主产于广东、广西、云南、海南等地，栽培或野生于山地荫湿之处。通常5-6月开花，8-9月结果，夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。
