猪耳朵草学名是“车前草”。
之所以有这个名字，是因为古代牛车、马车、人力车在泥土或石子路上前进时，在车前会出现一种叶片特别大，且像猪耳朵的野草。
车前草的直根很长，侧根多，根茎短，5-7月是花期，花朵呈柱状，颜色为白色或绿白色，它不仅可以作为家禽的食物，而且还有一定的药用价值，常在檐前屋后、道路两旁等地方见到。
一、猪耳朵草的学名
1、猪耳朵草学名为“车前草”。因古代牛车、马车或人力车在泥土或石子路上行进时，车前不断出现这种草而得名。这种野草有种非常明显的特点就是叶片特别大，很像猪的耳朵，因此又得名猪耳朵草。
2、猪耳朵草用途非常多，不仅可以喂给家禽食用，还具有极高的药用价值。它的叶子可以鲜食或者泡水喝，比蒲公英吃起来更鲜嫩，在大自然中很常见，檐前屋后、道路两旁、晒谷场的空隙里，这些与人类生活密切的地方，都能见到它们的影子。
二、车前草的外观
1、车前草的直根非常长，并有很多侧根，而根茎非常短。叶子为基生，呈莲座状，或平卧、或斜展、或直立。
2、叶片纸质，呈椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形，边缘为浅波状钝齿、不规则锯齿或牙齿，下面延至叶柄，两面长有白色的短柔毛。
3、车前草的花期是5到7月，开的是白色或绿白色的柱状花，等到小花凋谢变干之后就变成棕色。
4、车前草分布于中国大部分地区，通常生于海拔5-4500m的草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁等地。
5、车前草幼株长至6-7片，高约13-17cm时可采摘为菜用，当车前草处在旺长后期和戮穗期之前时，可进行全草收割，此时药效最高。
