高油玉米具有含油量高的特点，普通玉米的含油量仅为4-5%，而高油玉米的含油量比普通玉米高50%以上。
高油玉米属于高附加值玉米品种，我国当前推广的高油玉米的含油量均为7-9%，而含油量超过10%的杂交种也已进入示范阶段。
高油玉米具有较大的种胚，因为它的油分有85%集中在种胚内。高油玉米可用来榨油，它含有的不饱和脂肪酸（比如油酸、亚油酸等）达到80%。
一、高油玉米相关介绍
1、高油玉米是一种高附加值玉米类型，其突出特点是籽粒含油量高。普通玉米含油量为4～5%，而籽粒含油量比普通玉米高50%以上的粒用玉米称高油玉米。
2、我国正推广的高油玉米含油量都在7～9%之间，而且10%以上含油量的杂交种也已进入示范阶段。高油玉米比普通玉米子粒平均含油量提高5%以上，大约85%的油分集中在种胚部分，因而高油玉米的胚较大。
3、该品种的含油量较高，可以用来榨油，其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%。
4、该品种的蛋白质含量比普通玉米高10-12%，赖氨酸含量高20%，维生素含量也比较高，是油、粮、饲兼用的多功能玉米。
5、高油玉米是人工运用现代科学技术创造出来的一种高附加值优质专用玉米新类型，不仅含油量高，而且全面改善了玉米的籽粒品质，具有普通玉米难以比拟的优越性。
6、高油玉米的育成和推广应用，使玉米本身从单纯的粮食或饲料作物变成了油粮、油饲、工业原料等多用途作物，发展前途广阔。
二、种植高油玉米要注意什么
1、高油玉米的生育期较长，如灌浆结实中后期温度偏低，会影响其正常成熟，因此，必须适当早播（麦茬玉米可以采用套种或育苗移栽的方式），以尽可能增加生长期间的积温。
2、在合理密植（因高油玉米植株高大，种植密度不宜过高，通常每亩3500-4500株）的基础上，注重肥料的科学施用。
3、高油玉米对氮、磷、钾肥比较敏感，试验证明：增施氮、磷、钾肥后，高油玉米根系发达，根层数、根条数增加，植株、穗位增高，生长势增强。
4、合理配备施用氮、磷、钾肥料，对于提高粒重、胚重以及提高子粒含油量等都具有良好的促进作用。
