杏树和桃树的区别在于叶片不同、树体不同、花朵不同、果实不同。
叶片：杏树具有宽卵形、圆卵形的叶片，叶片先端急尖至短渐尖，基部呈圆形至近心形。桃树具有长圆披针形、椭圆披针形、倒卵状披针形的叶片，叶片先端细长，基部呈宽楔形。
树体：杏树具有圆形、扁圆形或长圆形的树冠，树皮呈灰褐色。桃树具有宽广且平展的树冠，树皮呈暗灰色，树上长有细长的小枝。
一、杏树和桃树的区别
1、叶片不同
（1）杏树：叶片互生，呈宽卵形或圆卵形，先端急尖至短渐尖，基部圆形至近心形，边缘有细钝齿，两面无毛或下面脉腋间具柔毛，叶柄顶端有二腺体。
（2）桃树：叶片呈长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，先端长且细，基部宽楔形，上部无毛，下部在脉腋间具少数短柔毛或无毛，边缘有细齿，叶色暗绿有光泽，叶片基部有蜜腺。
2、树体不同
（1）杏树：树冠为圆形、扁圆形或长圆形，树皮为灰褐色，纵裂，多年生枝条为浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝条为灰褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。
（2）桃树：树冠宽广而平展，树皮为暗灰色，老时粗糙呈鳞片状，小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔。
3、花朵不同
（1）杏树：花梗处被短柔毛，花萼为紫绿色，花瓣为圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪，花期3-4月份。
（2）桃树：花梗极短或几无梗，萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点，花瓣长圆状、椭圆形至宽倒卵形，颜色由深粉色至红色，有时为白色，花期在早春时节。
4、果实不同
（1）杏树：果实球形、稀倒卵形，呈白色、黄色或黄红色，向阳部常具红晕，微被短柔毛，果肉暗黄色，多汁，口感脆甜，成熟时不开裂，核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。
（2）桃树：果实卵形、宽椭圆形或扁圆形，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜。
二、杏树怕冻吗
1、杏树本身不怕冻，但它的花蕾较为怕冻。
2、杏树能在零下30℃或更低的温度范围内安全越冬，但它的花蕾通常只能忍受零下2℃左右的低温，若温度继续下降就会发生冻害，而温度越低，时间越长，冻害就越严重。
