鸽乳是亲鸽的嗉囊腺的分泌物，其中富含脂肪、蛋白质、抗体等物质，幼鸽摄食后可以补充营养，增强免疫力。
亲鸽的嗉囊腺平时不会产生分泌物，当幼鸽挤压它的胸部之后，垂体才会产生促乳素，继而分泌鸽乳。幼鸽的性格、飞行能力，均会受到鸽乳品质的影响。
一、鸽乳简介
1、鸽乳是亲鸽的嗉囊腺分泌出的一种物质，含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、微量元素、激素、消化酶、抗体，可以为幼鸽补充生长所需的营养物质，提高免疫力。
2、而且亲鸽的嗉囊腺在日常生活中，不会进行分泌活动，只有在幼鸽挤压亲鸽的胸部后，垂体才会产生促乳素，促使嗉囊腺形成鸽乳，并且鸽乳的品质优劣，会影响幼鸽的性格和飞行能力。
二、鸽子配对后几天下蛋
1、身体健壮的鸽子配对后9到13天的时间就会生蛋了。大概16到18天的时间会孵化。
2、幼鸽破壳后前6天父母鸽只给喂鸽乳，7天开始喂食一些谷物，乳液混合物，到后期会全部喂谷物和水。
3、大概破壳28-30天的时间幼鸽基本就出巢了。鸽子配对的时候多是分为两种，一种是自由选择配偶，一种是人工配对。
三、信鸽怎么分辨公母
1、雄鸽：身体较大，颈较粗而硬，脚较粗壮，头较大且圆，鼻瘤大且阔，鼻瘤中央没白色肉线，主羽尖端呈尖状，尾羽常污秽，尾脂腺尖端不开叉，龙骨较长。
2、雌鸽：身体较小，体型紧凑，颈部较细且软，脚细小，头顶平窄，体态优美，鼻瘤窄而小，四个月后鼻瘤中央现白色肉线，主羽尖端呈圆状，尾羽干净，尾脂腺尖端开叉，龙骨较短。
