人头蜂均属于剧毒蜂类，具体毒性与蜂种有关。
人头蜂是民间对于金环胡蜂、黄腰胡蜂等多种大型胡蜂的俗称，因为这些胡蜂毒性强，蜇人后可致人死亡，故而得名。
人头蜂毒液主要成分为蜂毒明肽、组织胺、丝氨酸蛋白酶、透明质酸酶、磷脂酶A2等，人被蜇伤后，伤口处会出现剧烈疼痛的症状，严重时可引起过敏性休克甚至致人死亡。
一、人头蜂的毒性大不大
1、蜂种论述
人头蜂并不是正式的称谓，而是民间对多种大型胡蜂的俗称，源于这些胡蜂毒性极强且常致人死亡，因此便被称作“人头蜂”，例如金环胡蜂、黄腰胡蜂等都常被称作人头蜂。
2、毒液成分
人头蜂毒液的主要成分是蜂毒明肽、组织胺、丝氨酸蛋白酶、透明质酸酶、磷脂酶A2等，有致溶血、出血和神经毒等作用并能损害心肌、肾小管和肾小球，亦可引发过敏反应。
3、毒性强弱
人头蜂的毒性因蜂种不同而不同，但都属于剧毒蜂类，毒液有致溶血、出血和神经毒等作用，被人头蜂蛰伤后轻者被蛰处将出现剧烈疼痛，严重时可引起过敏性休克甚至死亡。
二、如何避免被人头蜂蜇
1、人头蜂蛰人仅仅是为了守卫蜂巢，因此附近有人头蜂的蜂巢时尽量绕道而行，更不能主动去挑衅蜂群或攻击人头蜂的蜂巢。
2、人头蜂可能存在一定的领域意识，野外作业发现有人头蜂飞绕时要立即撤离，若继续作业可能被蜂群视作入侵而遭到攻击。
3、人头蜂蛰后要谨防发生过敏反应，若过敏反应轻时可自行服用抗过敏药物，但若过敏严重时则要立刻前往医院找医生处理。
