每年5-6月份、9月份山上会出现松树菌，夏季的松树菌一般呈橘黄色，秋季的松树菌一般呈灰褐色。
松树菌在广东、湖南、云南等省份均有分布，且叫法各异。新鲜的松树菌无毒或微毒，不影响食用，但存放过久、变色的松树菌会产生大量毒素，此时不可食用。
一、几月份山上才会出现松树菌
1、松树菌一般在雨后生长，它们主要在针叶树等混交林地上群生或散生，通常在5-6月份和9月份山上会有松树菌，夏季生出来的是橘黄色，秋天生出来的是灰褐色。
2、松树菌分布在广西、广东、吉林、辽宁、湖南、湖北、云南、江西、四川、贵州、西藏等地方。
3、松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇，各地叫法不同，江西人称琼毛菇，湖南、湖北人称松树菇(丛树菇)、黄丝菌(湖北孝昌)，中国各地对松树菌的叫法颇多。
4、松树菌新鲜的时候是没有毒的，即使有也是少许，并不会影响食用但如果是放太久的松树菌或者是变色了的松树菌是含有大量毒素的，为了安全起见，这种情况下的松树菌便不建议大家进行食用，以免对身体产生伤害。
二、松树菌怎么做才好吃
1、食材准备
松树菌、食盐、茶油等。
2、步骤
（1）松树菌摘取根部，用清水将每一朵冲洗干净。
（2）锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中，略煮一开。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。
（3）锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。
（4）菌下锅一同翻炒，注意动作要小心一些，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。
（5）汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，撒上葱花即可出锅。
三、松树菌怎么保存
1、夏季长出来的松树菌是橘黄色，秋天长出来的是灰褐色。一般在雨后，松树菌的生长速度比较快，它们主要在针叶树等混交林地上群生或散生。
2、松树菌具有特别高的营养价值，如果是晒干的松树菌，就可以将其放在密封的盒子内存放，这样可以让松树菌长时间不变质，还能够有效延长保质期。
3、如果有密封袋，还可以把晒干了的松树菌直接装入密封袋内，这样可以起到隔绝空气，从而延长松树菌保质期的作用。
4、如果是新鲜的松树菌，保存时应该把将其放入冷冻柜内进行冷冻。或者当外界的温度比较低时，可以把松树菌放在阴凉通风的地方，这样也可以起到延长松树菌保质期的作用。
