卜豆角是湖南地区的特产，属于一道极具风味的家常下饭菜。
卜豆角味道独特，集香、酸、甜、脆四味于一体，不仅干豆角的韧性，还有酸豆角的酸味，而且烹饪方法多，可炒制、焖煮、蒸，或者搭配腊肉、鱼、肉等其他食物一起吃。
豆角通在夏季开始成熟，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养元素，营养价值高，属于大众蔬菜，栽培广泛。
一、卜豆角是什么地方的特产
1、卜豆角是湖南地区一道极具风味的家常下饭菜。它的配合性非常强，可炒制、焖煮、蒸，还可以炒腊肉、煮鱼、蒸肉等等，因此很受人们喜爱，是餐桌上的常客。
2、卜豆角集香、酸、甜、脆四味于一体，既有干豆角的韧性，又有酸豆角的酸味。
二、豆角哪个季节熟的
1、豆角通常在夏季开始成熟，在长江以南纬度大约为30°左右的地方进行露天种植，一般在5月底至6月初就可以上市。
2、豆角含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养元素，其营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中名列前茅。
