红膏蟹要蒸几分钟，蒸煮15-20分钟比较合适

一、红膏蟹要蒸几分钟

1、红膏蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。

2、一般在蒸锅烧开后，3两以下的红膏蟹要再继续蒸10分钟左右，3～4两重的要继续蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左右。 总的来说就是红膏蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

二、红膏蟹的做法

1、清炖红膏蟹

红膏蟹这种东西最常见的吃法就是整只放在锅里面清炖的，人们买了红膏蟹这种东西以后应该用水清洗干净，特别是它的蟹钳还有蟹鳃这些部位都要特别清洗，清洗干净以后，放在锅中的油里面，再加入一些花椒大料这些调料清炖就可以了。

2、酒醉红膏蟹

人们可以制作酒醉红膏蟹的，酒醉红膏蟹的制作方式也简单的，人们需要将螃蟹清洗干净，然后在锅中倒进一些油，油热了以后，需要将螃蟹反窝在锅当中的这个时候，人们还需要加入半碗水，使用中火将螃蟹闷熟，以后再倒入半碗加饭酒，酒干了以后酒醉红膏蟹就制作好了。

3、红膏蟹粉丝煲

红膏蟹这种东西还可以制作成红膏蟹粉丝煲的，红膏蟹处理干净以后，人们需要将蟹钳上的橡皮筋也去掉，并且将螃蟹对切拍上一些淀粉的，红膏蟹拍上淀粉用油煎一下，拿来一个砂锅，放入清水，加入一些粉丝，加入洋葱，将红膏蟹放在砂锅当中煮8分钟，煮熟以后加入调料，红膏蟹粉丝煲就制作好了。

三、红膏蟹死了多久就不可吃了

1、红膏蟹死了几小时就不可吃了，通常根据红膏蟹死的时间以及保存的环境来决定。如果红膏蟹一直是放在冰箱冷藏或冷冻保存的，即便死掉了，细菌繁殖也会受到低温的抑制，通常在死掉的1-2天内还是可以吃的。

2、如果红膏蟹是在二、三十度的常温下死掉的，那么超过两个小时就不可吃了。由于螃蟹身上可能还携带有细菌、寄生虫和淤泥等脏东西，加上螃蟹中的蛋白质、脂肪含量丰富，死掉的螃蟹非常容易成为细菌的养分，细菌就会大量繁殖，进而产生对人体有害的毒素，危害人体健康。