中国比较有名的猪有金华猪、宁乡猪、成华猪、陆川猪、荣昌猪、太湖黑猪、藏香猪等。
金华猪:金华猪具有成熟早、肉质鲜嫩、繁殖率高等一系列优点,腌制的金华火腿更是扬名中外。
宁乡猪:宁乡猪又名宁乡土花猪,具有早熟易肥,肉质细嫩,适应性强,耐粗饲等一系列优点。
成华猪:成华猪体型膘肥,体毛为黑色,四肢短小,十分适合用于制作回锅肉。
一、中国有哪些知名的猪
1、金华猪
金华猪又称金华两头乌或义乌两头乌 ,是我国著名的优良猪种之一。金华猪有成熟早,肉质鲜嫩、繁殖率高的特点,用金华猪腌制的“金华火腿”质佳味香,外型美观,蜚声中外。
2、宁乡猪
宁乡猪又称宁乡土花猪,产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带,所以又称草冲猪、流沙河猪,是中国四大名猪种之一。宁乡猪有早熟易肥,边长边肥,肉质细嫩,味道鲜美,适应性强,耐粗饲等特点,非常受欢迎。
3、成华猪
成华猪是成都土生土长的黑毛猪,全身黑毛,四肢短小,体型膘肥,以前成华猪是成都猪肉市场的主力品种,也是回锅肉的最好搭档。
4、陆川猪
陆川猪因原产于广西南部的陆川县而得名,陆川猪肉质很鲜嫩,可以加工成脆皮乳猪,香肠,无皮五花腊肉等。炸猪排,白切猪脚,脆皮扣等是在宾宴上不能缺少的菜肴。
5、荣昌猪
荣昌猪是世界八大优良种猪之一,具有耐粗饲、适应性强、肉质佳,以及瘦肉率高、遗传性能稳定等特点,是很优良的出名的猪品种。
6、太湖黑猪
太湖黑猪是我国本地老品种土猪,全身黑色的短毛,体型匀称、性格温顺、适应能力强、非常耐粗养,最为关键的是它繁殖性能极强,是世界上最高产的猪种没有之一。
7、藏香猪
藏香猪是我国特有的放牧型猪种,分布于西藏、川西高原等地。藏香猪属于小型猪,养殖一年达到出栏标准不到100斤,各种抗性很突出,抗寒能力和抗病能力出众,肉质佳,鲜美独特,备受欢迎。
二、中国本土猪是什么颜色
1、中国本土猪并且不是常以为的白色,而是黑色短毛猪。
2、这种猪和白猪并没有什么不同,在体型上和生长情况上,两者都差不多。但是无论是养殖哪种猪,都需要从饲料投喂方面和卫生清洁方面进行管理。
3、在以前的时候,中国本土黑猪主要是以树皮草为主,后期随着养殖户规模的增加,主要以家里的麦麸菜叶或者是专用饲料为主。
4、以前的中国本土黑猪随便在一块土地上都能生存,而现在要想大规模的进行养殖猪,必须先给它们建设一个猪舍,生活在一个比较适宜的环境中。