发酵床养牛技术的缺点有适应范围小、技术不成熟、牛粪生产效益低、季节性局限等。
目前的情况来看，发酵床技术还不成熟，它不能适应散养户的需求，而我国养牛散养户占据的比例很大。
这个技术的优势是发酵后的垫料是优质的肥料，但由于垫料销售困难、运输困难，导致产品砸手里。
一、发酵床养牛技术有哪些缺点
1、适应范围小
我国散养的养牛人口众多，规模基本在十几头之类，且这样的人群占据了比较多，发酵床养牛却不太适应这些人群。毕竟前期投资这么多，这个成本收益完全不成比例，对于散养户而言这是多余的事情，没必要这么做。就目前的情况来看，发酵床技术还需要更进一步，最好可以适应散养户的需求，这才是一个真正成熟的体系，其适应范围自然就宽阔了起来，用的人自然也会多起来。
2、技术原因
发酵床养牛这个技术兴起不久，很多人对这个也不是非常了解，其技术含量相对较高，垫料的选择、比例配置、怎么管理等方面都是非常多养牛户都不了解。用这个要注意哪些问题，有疑问都没有地方去了解如何解决。这个技术目前的难点太多，非常多养牛户一时半会也搞不懂，只有一些新加入且偏向于科技养殖的人会多钻研这个。如果后期这个技术越来越成熟，很多养殖户一看就懂了，愿意搞的自然就会多起来的。
3、生产效益低
这里的生产效益不是指肉牛的产出，而是指牛粪方面的收益。非常多人都说这个技术发酵后的垫料是优质的肥料，但实际养牛户却没法享受这个收益，一是这个垫料销售困难困难，二是这个垫料运输困难。养殖户投资了一大笔资金来搞这个，最后的产品却卡在手里，很多养牛户自然不乐意了。养牛主要就是为了赚钱，苦点累点大家也都认了，但是生产效益低大家可能都忍受不了。
4、季节性局限
季节温度对于这个方法的影响也是比较大的，其主要靠垫料里面的微生物进行生物发酵，而温度高的时候微生物相对活跃，所以夏季这个会发酵的比较快，垫料更换就要频繁一些。温度低则会慢一些，所以冬季有时可能会出现牛粪的分解速度比不上产生的速度，最后造成粪便堆积的情况。而要平衡这方面的问题，则需要有一定的发酵技术了解才行。
二、养牛发酵床制作方法
稀释菌种：发酵床养牛专用菌种每袋可铺床10-12平米，按1:5比例与玉米粉或麸皮不加水混匀稀释备好。
垫料准备：面积20平米的牛床大约需锯末12立方。
播洒菌种：可以采用边铺边洒，每10cm锯末洒一层稀释好拌匀的菌种，播洒过程中不需要加水。
铺足垫料：牛床要求锯末总厚度60公分。
