冬季施肥：12月开始施加有机肥和硼肥，缺钼杨梅园还需喷施一次0.01%钼肥。
培土：在树盘下培土，但在培土前注意清理树冠下的病虫枝叶并喷施石硫合剂，
整形修剪：及时疏去病虫枝、枯残枝、衰弱枝、过密枝、重叠枝，然后剪下的枝叶带出园外。
清园消毒：12月下旬至到翌年2月上旬，全园喷施1-3次石硫合剂。
一、杨梅冬季管理方法
1、冬季施肥
（1）在12月开始就要施入有机肥和硼肥，正常结果的成年树，每株施入有机肥2-3公斤、草木灰25-30公斤、硼肥50-100克。
（2）同时提倡春肥冬施，以便应付能缓慢的被树体吸收，增强树体的越冬安全性，并促使一年春梢提前萌动。
（3）对于一些缺钼的杨梅园，可以在11-12月每月喷施一次0.01%的钼肥1次，这样能增加叶片厚度和光泽。
2、培土
冬季可以在树盘下培土，能增加地表温度和湿度，增强根系的吸收能力，在培土前注意清理树冠下的病虫枝和落叶，喷施石硫合剂后再培土。
3、整形修剪
（1）冬季整形修剪也是极为重要的一项工作，对于未经整形的正常结果树，需要及时疏除掉病虫枝、枯残枝和衰弱枝，同时疏剪树冠内的密生枝、直立枝和重叠枝，对于树冠外的无花枝也要适当修剪。
（2）而对于已经整形的正常结果树，只要剪去病虫枝、枯枝、残枝、衰弱枝、交叉枝、密生枝、重叠枝和拖地枝等即可，其余枝条尽可能少剪。
（3）对于幼年树以塑造树型为主，可以结合幼树实际情况修剪合适的树型，在修剪后要将剪除的枝叶清理出园外，同时还要注意伤口保护，以病虫害危害和雨水污染。
4、清园消毒
（1）在对果园的枯枝败叶清理干净后，可以在12月下旬开始到次年2月上旬，对树干和园地地面全面喷洒石硫合剂，根据病虫害发生程度，喷施1-3次。
（2）喷药时尽可能选择晴天的9-16时，切勿在寒潮过后喷洒药剂，以免受冻落叶，而且不可和其他农药、营养液以及生调节剂混用。
二、杨梅采果后施什么肥
1、速效肥搭配有机肥
（1）杨梅采果后施肥，要在采果后一个月进行，施肥的肥料，可以选择速效肥，配合有机肥，如饼肥、粪肥等进行混合施用。
（2）施肥方式通常株产30-50千克杨梅的成年树，每株施硫酸钾复合肥1.5千克、过磷酸钙或石灰0.5千克、饼肥或粪肥3.5-4千克。
2、不可不施磷肥
杨梅喜钾厌磷，由于磷肥过多对杨梅的果实变得汁少，肉少，品质下降，因为杨梅采果后，正好处于花芽分化期，施肥时最好是施速效氮钾肥，磷肥少许，不可不施磷肥，以免花芽分化较少，影响来年结果量。
3、腐熟农家肥加硫酸钾复合肥
杨梅采果后，营养消耗严重，树体衰弱，可在杨梅树冠滴水处环沟施有机肥加速效复合肥，主要以饼肥或腐熟农家肥加硫酸钾复合肥混施，效果更好。
4、追施石灰
（1）杨梅喜欢微酸土壤，最好施肥时混施一点石灰石，可以改善土壤PH值，也可以给果树补给钙离子，促进果树根系吸收。
（2）追施石灰可在采果后第一次施肥时搭配其他肥料施用，或在冬季时在树冠内撒施，同时可起到防虫、防病的作用。
（3）石灰的施用视土壤的种类而定，通常每株不超0.5千克。
