莲藕采收时有哪些注意事项，荷叶的叶背出现红色便可挖藕

一、莲藕采收时有哪些注意事项

1、荷叶

在莲藕达到成熟期需要采收时，荷叶对茎根的生长发育已经没有影响了。在挖藕的那天需要摘除一部分的荷叶，摘下来的叶子放在太阳下晒干，晒干后贮藏用来包一些需要的东西。也可在准备采收的一个星期前左右将荷叶摘除，由于这样可以停止莲藕的呼吸与发育，祛除莲藕身上的锈迹，使莲藕挖出后易清洗，可增强莲藕的外观与品质。

2、挖藕

当发现荷叶的叶背出现红色且开始枯黄的时候，就表示莲藕已经成熟了。在荷叶嫩绿的时候开始挖藕，此时的莲藕非常嫩，一不小心就会挖断，不可将田里的水放掉，需要自己用手摸索将藕挖出。或者在荷叶枯萎时挖藕，但是要在挖藕7-11天前将田里的水排干，然后再用铁锹或是其余的工具进行挖取。先将上面的藕挖出来，然后顺着藕将下面的泥挖空，慢慢的将藕脱出来。

3、贮藏

莲藕是一种不容易贮藏的作物，秋季和春季最多可贮藏1-2周，冬季贮藏时间较长，可存放一个月左右。但是贮藏的莲藕必须已经完全成熟，没有断裂，藕身的泥不能清洗。如果有断裂的品种需要用田里的泥将其封住。贮藏运输是堆放密度不可太大，要在莲藕上盖住荷叶或者是草料，保持莲藕的湿润，避免莲藕沤烂。

4、留种

采收莲藕时要在藕田里留下一次需要种植的藕种，藕田的土应该是比较粘和稀的，种藕过冬时要在藕田里保持1-3厘米的水层，不可让土壤受冻干裂。如果无法维持田内的水层，可在土壤上覆盖一层荷叶或草料用于防寒。种藕可以根据田内冒水泡的地方找出，要注意子藕的整齐与生长方向。

二、莲藕一年不收第二年还长吗

1、莲藕一年不收第二年还会长。只要冬季没有烂掉，也没有折断，没有进水，等到第二年春季气候温度适宜的时候，就会发芽，还可继续生长。

2、冬季降温，枝叶枯萎后通常都会将藕挖出来，这样方便来年继续种植。

3、采挖的时候一定要小心，不能将莲藕折断。后期要注意贮藏方式，防止冬季冻伤。