食性论述：牛不吃肉，它属于食草动物，喜食青草、果实、玉米、麦苗、红薯藤等食物，以及一些坚硬的植物，吃饱后会反刍。
饲喂管理：饲喂精料和粗料，比如豆饼、麦麸、秸秆、牧草等，育肥期间增喂菜籽饼等高蛋白食物，并拌料饲喂维生素片。
卫生制度：每天清理一次圈舍，每个星期对养殖环境消毒一次，比如向圈舍泼洒生石灰溶液。每年给牛驱虫2-3次，做好免疫工作。
一、牛会吃肉吗
1、食性论述
牛是草食性动物，不吃肉，爱吃青草、果实、水花生、玉米、水稻、小麦苗以及红薯藤等食物，且牛经常吃坚硬的植物，它的前臼齿和臼齿变为高冠，而且牛具有四个胃，在吃饱后它会反刍食物。
2、饲喂管理
饲养牛时，需要为其提供豆饼、骨粉、鱼粉以及麦麸等精饲料，以及甘薯藤、秸秆、牧草等粗饲料，在给牛育肥时，要给其提供蛋白质含量较高的食物，例如菜籽饼等，而且要在饲料中加入维生素片，使牛的体重快速上升。
3、卫生制度
养殖牛时，需要确保环境干净卫生，可以每天清理一次圈舍，并每周为牛舍消毒灭菌一次，要向圈舍中泼洒生石灰水，避免病原菌蔓延，而且要每年为牛驱虫2-3次，及时给牛群注射疫苗，预防疾病。
4、注意事项
在冬季养殖牛时，需要将室温保持在10-18度之间，以免牛被冻伤，而且要在天气晴朗时打开窗户，使牛舍内的空气流通，降低室内有害气体的含量，并且要使用木板或者塑料膜将牛舍漏风处封住。
二、肉牛吃什么饲料长得快
1、草料
（1）草料主要包含天然牧草、人工栽培牧草、蔬菜类饲料等，其特点是营养较丰富，粗蛋白质含量较高，一般可达12-25%，粗纤维含量在植物生长早期较低，后期就较高。
（2）在青饲料中，豆科青饲料的质量比禾本科和蔬菜类饲料好，常用来喂牛吃的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草和胡萝卜等，虽然青饲料适口性好，易于消化，但容积大，含水量多，若饲喂过量，易导致牛拉稀。
2、青贮饲料
（1）将新鲜青绿的多汁饲料收获后，进行风干、切碎、密封贮存以及经乳酸发酵一系列的过程所得到的饲料就是青贮饲料。
（2）青贮饲料在保持青饲料的营养价值上，提高原料的适口性，同时调节了青饲料营养均衡的供应，是喂牛常用的饲料。
3、精料补充料
（1）喂养肉牛，除了需要草料、青贮饲料等粗饲料，也需要精料，常将精料分为能量饲料、蛋白质饲料以及矿物质饲料。
（2）玉米、高粱、大麦等是能量饲料，在精料的比重约占60-70%。
（3）豆饼、棉子饼、花生饼等等是蛋白质饲料，约占精饲料20-25%。
（4）矿物质饲料主要包含了骨粉、食盐、小苏打、微量元素以及维生素添加剂，约占精饲料量3-5%。
