幼苗匍匐，叶色绿，叶宽，叶大叶披。
株型纺锤形，株高75～80厘米，穗粒数35～40粒。
穗粒较大、长椭圆形，粒色白、角质，千粒重40～45克。
一、晋麦81号小麦品种基本信息
1、审定编号：晋审麦2006006。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：晋麦81号。
4、申请者：山西省农业科学院小麦研究所。
5、育种者：山西省农业科学院小麦研究所。
6、品种来源：(晋麦21/晋麦32)Ｂ２//临旱10。
二、特征特性
1、幼苗匍匐，叶色绿，叶宽，叶大叶披。
2、株型纺锤形，株高75～80厘米，穗粒数35～40粒。
3、穗粒较大、长椭圆形，粒色白、角质，千粒重40～45克。
4、该品种为冬性，成穗率较高，茎秆弹性较好，抗寒性好，高抗麦红吸浆虫。
5、中感条中29号、条中30号小种，高感条中32号生理小种，中感叶锈和白粉。
6、粗蛋白质（干基）15.49%，湿面筋30.6%，沉降值26.5ml，形成时间2.7min，稳定时间1.9min。
三、产量表现
1、2003～2004年参加山西省南部中肥组小麦区试，两年平均亩产394.4公斤，比对照晋麦47号增产6.4%，试验点16个，12点增产。
2、其中2003年平均亩产359.1公斤，比对照增产0.1%。
3、2004年平均亩产429.6公斤，比对照增产12.3%。
4、2004年参加山西省南部中肥组生产试验，平均亩产406.0公斤，比对照晋麦47号增产13.6%， 8个试验点，7个点增产。
