豁眼鹅一般在5月龄左右即可产蛋。
豁眼鹅在每年春季2月份左右开始产蛋，一直持续到6月份，在此期间一般每2天可产蛋一枚，春末夏初时每3天可产蛋2枚，平均每年产蛋量为80枚左右。
豁眼鹅的性成熟期较早，7月龄时产蛋率即可达到40%左右，8月龄时产蛋率可达50%以上。
一、豁眼鹅什么时候才能产蛋
1、豁眼鹅一般5个月月龄时就可以生蛋了。它们的生长速度相对较快，成熟期为180天左右。它们性成熟也比较早，在饲养条件良好的前提下，五个月左右就可以产蛋了。
2、豁眼鹅会在每年的春季开始产蛋，也就是2月份开始，产蛋期一直延续到6月份，这段时间是每年的产蛋高峰时期，为旺季。在这个时间段内，一般每2天能产下1枚鹅蛋，在春末夏初的时节，通常能达到每3天产下2枚鹅蛋的产蛋量。
3、豁眼鹅的性成熟期较早，7个月的产蛋率就可以达到40%左右，8个月的产蛋率就可以达到50%以上，其母鹅的无就巢性性质使得产蛋量极高。
4、此外，在正常的饲养条件下，平均年产蛋率可以达到80枚左右，蛋重约120克至130克。在产蛋量多的情况下，鹅蛋质量并且不低，且雏鹅出生时为95克左右，生长迅速，日龄增长很快。
二、增加豁眼鹅产蛋量的方法
1、如果有优质的饲料进行喂养，豁眼鹅的产蛋量就会有所增加。半放牧饲养条件下的产蛋量会更高，平均年产蛋量会增加至100枚以上。
2、如果在冬季可以满足产蛋温度，并且提供良好的饲料喂养，其中的优质产蛋母鹅还会继续生蛋，直到第4年豁眼鹅的产蛋率才会逐渐下降。
3、因此良好的喂养条件可以使豁眼鹅在使用年限间达到高产，增加平均年产蛋量。
三、豁眼鹅的身体特征
1、豁眼鹅体型轻小紧凑，头中等大小，额前长有表面光滑的肉质瘤，眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口，为该品种独有的特征。
2、颌下偶有咽袋，颈长呈弓形，体躯为蛋圆形，背平宽，胸满而突出，前躯挺拔高抬，成年母鹅腹部丰满略下垂，偶有腹褶，腿脚粗壮。
3、喙、肉瘤、胫、蹼橘红色；虹彩蓝灰色；羽毛白色。山东产区的鹅颈较细长，腹部紧凑，有腹褶者占少数，腹褶较小，颌下有咽袋者亦占少数；东北三省的鹅多有咽袋和较深的腹褶。
