水仙花球茎呈卵圆形或圆柱形、乳白色，外层覆有黄褐色薄膜，叶片呈扁平状、苍绿色，叶面有霜粉，无叶柄。花瓣6-8片，呈椭圆形，花瓣基部为鹅黄色，花期为1-2月份。
水仙花花色素雅，象征着家庭团圆、吉祥、纯洁、对家人的思念，常见品种有中国水仙、喇叭水仙、法国水仙、丁香水仙、围裙水仙、明星水仙、红口水仙、荷兰水仙等。
一、水仙花有什么特点
1、水仙花的根系为须根，是从茎盘上生长出来的，呈圆柱形，颜色呈乳白色。水仙花的根系较为脆弱，被折断后非常难再生。水仙花的球茎呈卵圆形或圆柱形，球茎外层被黄褐色的薄膜所包裹。
2、水仙花的叶子呈苍绿色，看起较为干瘪，呈扁平状。其次，水仙花叶子正面带有霜粉，叶脉呈平行状。叶子长度在30-50cm左右，相对较长，并没有叶柄。
3、水仙花开花时花瓣一般是6片或是8片，形状呈椭圆形，在花瓣的基部有鹅黄色的花朵，并会带有一定的花香。在花蕊的外侧还有保护罩，花期通常在每年1-2月份。
4、水仙花象征着团圆，人们在家中养殖一盆水仙花代表着团圆和对家人的思念，同时水仙花花色较为素雅，也象征着花中的雅客，代表着吉祥与纯洁。
二、水仙花的品种
1、中国水仙
中国水仙是水仙花品种中最常见的，是中国十大名花之一，每年在春季时开花，花朵是伞状，花瓣为6片是白色的，末处呈鹅黄色，具有非常高的观赏价值，由于它的汁液有毒，所以养殖时一定要注意。
2、喇叭水仙
喇叭水仙花大、色艳，具有非常强的抵抗能力。鳞茎球形，直径2.5-3.5厘米。因为喇叭水仙品种的花色，以及花开形状都比较素雅，因此常用于花坛、花径、岩石园及草坪丛植，也可作疏林地被片植。
3、法国水仙
法国水仙叶片细长，叶片通常是粉绿色的，花瓣是6裂片卵圆形，或者是阔椭圆形的，花朵是白色的，花蕊是淡黄色的，而且还可以散发出迷人的芳香，其实它跟中国水仙差不多。
4、丁香水仙
丁香水仙又叫做长寿花，它的叶片是狭线形的，呈现出深绿色，花瓣为2～6朵黄色的，每年的3～4月开花，因为它开出来的花朵鲜艳而又美丽，因此也是非常受人喜欢养的水仙品种。
5、围裙水仙
围裙水仙株高10-15厘米，花漏斗状，深黄色，花期2-3月。围裙水仙植株低矮，叶比较细，主要为暗绿色，且花的被片是很小的，花色通常是纯黄色，喜欢生长在温暖、湿润、排水良好的环境。
6、明星水仙
明星水仙花色艳丽，花姿优美，瓶插寿命长，是一种非常好的切花材料。明星水仙叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎再由叶片中抽出。通常每个鳞茎可抽花茎1-2枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。
7、红口水仙
红口水仙也可以叫做红水仙、红口等名字，每年在4月时开花，它的花瓣为6片，白色中会呈现出来鹅黄色，花蕊呈浅杯状，边缘是橙红色皱边，形态特别，所以非常多花友都很喜欢红口水仙，将它养殖在花坛、草坪等地方装饰环境。
8、荷兰水仙
荷兰水仙颜色十分的丰富，有黄色、白色、以及红色多种花色，开出来的花朵是伞形、卵圆形或球形，荷兰水仙也被人们叫做荷兰船长，深受花友们的喜爱，可以摆放在花境、花坛中，有较高的观赏价值。
