野生香鱼的市场价格通常为500元左右/斤。
野生香鱼1年只生产1次，它们的数量较少，因此极为珍贵。
上世纪70年代，野生香鱼被过度捕捞，导致它们濒临灭绝。
野生香鱼对水质的要求较高，养殖条件过于苛刻。
以上即为野生香鱼价格昂贵的原因。
一、野生香鱼的市场价格
1、野生的香鱼一般价格较贵，据悉在市场上1斤可以卖到500元左右。而野生香鱼之所以如此之贵，其原因就是这种鱼极为珍贵，它们一年只生产一次，而且野生香鱼还冠有淡水鱼王的称号。加上上世纪70年代的过度捕捞，野生香鱼几乎濒临灭绝，也印证了“物以稀为贵”。
2、另外，人工养殖香鱼的条件也比较苛刻，它们对于水质的要求很高。综合以上几点就能理解为什么野生的香鱼每斤能卖到500元左右了。
二、香鱼又叫什么鱼
香鱼又叫香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼等。这种鱼的体长在15-20厘米左右，大的可以长到30厘米，头部比较小，嘴非常大，秋季在江河中产卵，幼鱼多为浮游生物喂食，进入淡水后可以吃藻类和昆虫。它的生长速度快，生命周期也比较短，一年左右就可以产卵，产卵后死亡。
三、香鱼的养殖前景
1、香鱼最独特的地方就是它自带体香，有一种类似西瓜香气的幽幽清香，而且香鱼自古以来便是众多食客们的最爱。另外，香鱼肉质细嫩，多油，无腥味，且营养价值极为丰富，在亚洲被视为“鱼中珍品”，美国鱼类专家丹尔誉香鱼为“世界上最美味的鱼类”。
2、目前香鱼在我国在北京、上海、武汉、天津等各大城市也都无货供应，可以说其需求还远远满足不了当前的市场现状。作为我国一种名贵小型经济鱼类,香鱼十分值得发展人工养殖，而且发展前景十分诱人。
3、总的来说，野生的香鱼价格还算比较贵的，而且香鱼本身也有其他鱼类所不具备的独特价值，虽说养殖前景广阔，但前提还是做好市场分析和找准销售渠道才行。
