物种论述：山瑞鳖具有山瑞、甲鱼、瑞鱼等别称，它属于龟鳖目、鳖科、山瑞鳖属动物，同时也是我国二级保护动物。
形态特征：身体和头部分别呈圆形、圆锥形，头部颜色为乌黑色、黑绿色，吻部突出并形成管状吻突，背甲前沿、背盘前缘分别具有钉状突起物和粗大的凸粒。
分布范围：中国、越南是山瑞鳖的原产地，如今被引种至美国等国家。在我国，山瑞鳖主产于广东、海南、台湾等省份。
一、山瑞鳖简介
1、物种论述
（1）山瑞鳖是常见的一种甲鱼，在生物学分类上是动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科、山瑞鳖属爬行动物，俗称山瑞、瑞鱼、甲鱼等。
（2）广泛分布于长江以南各地，属国家二级保护动物，未经许可私自捕捞、销售野生山瑞鳖属于违法行为。
2、形态特征
（1）山瑞鳖体呈圆形，头呈圆锥形、乌黑色或黑绿色，吻部向前突出并形成管状吻突，皮肤柔软、粗糙，颈部长、基部两侧和背甲前沿各有一团肉质鼓钉状突起。
（2）背盘前缘有一排粗大的凸粒，四肢扁平，趾间有发达的蹼，雄性尾巴狭长，雌性尾宽短。
3、分布范围
（1）山瑞鳖原产于中国和越南，毛里求斯、美国（夏威夷群岛）有引种，在我国主要分布于广西、广东、贵州、云南、海南、台湾等长江以南各地。
（2）尤以广西西部地区最常见，喜栖息在山区的江河、山涧、溪流、水塘等水体中，常到岸边和湿地觅食。
二、山瑞鳖的生活习性
1、两栖性
山瑞鳖是两栖动物，靠肺呼吸，用鼻孔通气，在水中需定时浮出水面换气，冬季水温低于15℃时潜入淤泥中冬眠，冬眠期靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸。
2、杂食性
山瑞鳖是杂食动物，幼鳖主要以水生昆虫、甲壳类等为食，成鳖主要摄食水生昆虫、螺类、贝类、动物尸体(因捕捉不到活鱼)等，亦食蔬菜、水果、杂粮等植物性食物。
3、变温性
山瑞鳖是变温动物，生活规律与温度变化有密切的关系，最适生存水温25～30℃，水温低于15℃时停止摄食并潜入淤泥中冬眠，翌年水温上升到15℃时才逐渐恢复摄食。
