1、育苗：选择合适地块建造苗床，播种前施足肥料并对种子进行晒种、浸种处理，然后于12月下旬至1月15日前播种，播后覆土、覆盖松毛。
2、移栽定植：选择合适地块种植，种植前结合整地施足基肥，然后于3月中下旬至4月上旬按照株距45-50cm进行移栽。
3、管理：每隔15天浇水1-2次，苗期、现蕾期、果实膨大期以及采收后分别追肥一次。
一、小米辣的种植技术
1、育苗
（1）苗床要求：背风向阳，排灌方便，地势平坦，土质疏松肥沃，有充足水源，没有种过茄科作物。
（2）苗床处理：每平方米苗床施加5kg腐熟农家肥，5g生物钾肥，3g锌肥，50g过磷酸钙，100g复合肥。
（3）种子处理：播种前，将种子放置在太阳下晾晒2-3天，然后使用多菌灵500倍液浸泡1小时左右，洗净播种。
（4）播种：在12月下旬至1月15日前播种。每平方米苗床播种6-7g左右的种子。播种后，使用肥土（腐熟农家肥：土壤=1：2）进行盖种（0.8-1cm左右），然后再覆盖一层1cm厚的松毛。
2、移栽定植
（1）移栽田要求：地势平坦，土层深厚，排水性能良好，土壤肥沃疏松，未种过茄科类作物。
（2）移栽田处理：每亩地施加1500kg优质腐熟农家，50kg过磷酸钙，10kg硫酸钾，5kg尿素，2kg硫酸钾，40kg复合肥，500g敌克松。
（3）移栽时间：通常在3月中下旬至4月上旬进行移栽。
（4）密度：每亩地种植2000-2200株幼苗，株间距控制在45-50cm。
3、管理
（1）水分：根据天气情况，隔15天左右浇水1-2次。
（2）苗肥：每亩地施加5-6kg尿素。
（3）花蕾肥：在辣椒的现蕾期时，每亩地施加10-15kg尿素，10kg普钙。
（4）膨果肥：在果实膨大期的时候，每亩地施加15-20kg尿素，20kg普钙，10-15kg硫酸钾。
（5）采摘后，每次需要施加1次0.3%磷酸二氢钾溶液。
二、小米辣种植的地区主要在哪里
1、小米辣的分布地区
小米辣原产于南美洲的热带地区，目前在我国主要分布在云南，广东，广西，四川，贵州等地区。
2、小米辣对于温度的要求
（1）小米辣种子发芽的适宜温度为25-30℃，一般不可低于15℃或高于35℃。
（2）小米辣植株的生长适宜温度为22-25℃，结果期的适宜温度为25-28℃。
三、小米辣的特点
1、小米辣长度有2-5公分，果个比较小，颜色比较红，吃起来特别的辣而且味道香浓，其辣椒的椒型比较美观，在众多辣椒品种中辣度是最高的。并且，小米辣皮薄肉厚，吃起来辣味十足。
2、小米辣又名“满天星辣椒”，具有个头匀称、肉质饱满、味道鲜辣等特点，一直以来深受人们的喜爱。
3、小米辣一般在每年的11月-12月份的时候播种，第二年的4月进行定植，5月下旬至10月中旬就可以采摘了，丰收期可达6个月，采摘时间比较长。
