鸡苗常见品种有杏花鸡、清远麻鸡、河田鸡、金阳丝毛鸡、丝毛乌骨鸡等。
杏花鸡:原产于广东省封开县杏花乡,皮薄而皮下脂肪均匀,吃起来脆爽可口,适合烹饪白切鸡。
清远麻鸡:原产于广东清远,其皮薄肉嫩、骨头酥软,口感极佳。
河田鸡:原产于福建长汀河田镇,为世界五大名鸡之一,其肉口感上乘,营养丰富。
一、鸡苗常见的品种
1、杏花鸡
因原产在广东省封开县杏花乡。杏花鸡皮薄而皮下脂肪分布均匀适宜烹制白切鸡,成品皮色带有光泽,爽脆可口(所谓"玻璃皮"),符合两广人民要求食品鲜美、强调原味的习惯。
2、清远麻鸡
清远麻鸡的原产地在广东清远,亦是当地的家养土鸡,十分常见,但平常中也有佳品。这种麻鸡的母鸡背部的羽毛上长有许多微小的黑斑,其皮薄肉嫩,虽个头小巧,但它体表下的脂肪特别发达,加之该鸡骨头酥软,其口感极好,是种很受欢迎的家禽肉类。
3、河田鸡
河田鸡的正宗产地在福建长汀的河田镇,可以说是福建的传统优良家禽之一,此鸡为名贵珍禽,更是世界五大名鸡之一,是和田镇历年优中选优的培育结果,河田鸡含有丰富的蛋白质,且脂肪含量适中,口感极佳。河田鸡的体毛黄褐色相间,尾羽显黑色,是画者的最佳临摹之禽。
4、金阳丝毛鸡
金阳丝毛鸡产自四川凉山的金阳县,其羽毛呈现丝状,轻柔而洁白,素有“松毛鸡”之称。此鸡除白毛之外,另有黑色和杂色两种,共三种体色。金阳丝毛鸡身体娇小,多生存于林地间、草坡及果林等地,它喜欢散养环境。
5、丝毛乌骨鸡
丝毛乌骨鸡是乌鸡中的上品,它的特产地在江西泰和武山,所以它的本地名为“武山鸡”,乌鸡的羽毛色泽纯正,其全身肉及四肢等皆为乌黑色,它有极高的营养和药用价值,也因此而闻名于世界。丝毛乌骨鸡是我国的特有品种,外表也比较美观,具有一定的观赏价值。
二、如何挑选优质鸡苗
1、选择口碑好厂家
在购买鸡苗时尽可能选用知名度高、口碑好的大厂家鸡苗,这些厂对于雏鸡的孵化过程要求比较严格,鸡苗质量高,也利于养殖户后期的饲养管理。
2、考察种鸡净化程度
鸡有多数是垂直传播的,如马立克、大肝大脾、网状内皮增生、呼肠孤等疾病。一批鸡下来马立克或者网状内皮增生的病例非常多,就可能是鸡苗方面的问题,最好不要选择该孵化场或由同一批次的种鸡所孵化出的鸡苗。
3、鸡苗运输时间
运输距离短对雏鸡造成的应激小,而距离过长则对鸡苗的应激过大。运输的时间越长对雏鸡的不良影响越大,当运输的时间超过24小时,会影响雏鸡前一周的体重,将不利于雏鸡的生长。所以养鸡户在选择鸡苗时候,尽可能不选择运输距离超过24小时的孵化场的鸡苗。
4、鉴别鸡苗的好坏
好的鸡苗的有6个特点:绒毛清洁、有光泽;活泼好动、眼睛有神;叫声清脆;握在手中时用力挣扎;肚部没有出血痕迹、愈合良好;鸡群的整齐度高,大小差别不大。
三、养小鸡苗的注意事项
1、密度
(1)1周龄的时候,每平方米养殖30只雏鸡。2周龄的时候,每平方米养殖25只雏鸡。3周龄的时候,每平方米养殖20只雏鸡。
(2)4周龄的时候,每平方米养殖15只雏鸡。5周龄后,每平方米养殖10只雏鸡。
2、光照
(1)光照时长:1-3日龄的时候,每天保持24小时光照;4-14日龄的时候,每天保持16-19小时的光照;15日龄以后,自然光照即可。
(2)光照强度:第一周的时候,在鸡舍上方2m处悬挂一个40w的灯泡;第二周的时候,将其换成25w的灯泡。
3、湿度
雏鸡为1周龄的时候,舍内湿度控制在70-75%左右。雏鸡为2周龄的时候,舍内湿度控制在65%左右。雏鸡在3周龄后,室内湿度控制在55-60%左右。
4、温度
(1)1-3日龄的时候,育雏温度控制在34-35℃。4-7日龄的时候,育雏温度控制在32-33℃。
(2)1周龄的时候,育雏温度控制在30-32℃。2周龄的时候,育雏温度控制在28-30℃。
(3)3周龄的时候,育雏温度控制在25-28℃。4周龄的时候,育雏温度控制在22-25℃。
(4)再往后,每过一周,育雏温度下降1.5-2℃左右,直至温度与室温相同。