属中熟籼型一季晚稻品种，植株略高，株型适中，分蘖力中等，叶色绿，剑叶中长、略披散，穗层整齐，着粒均匀，谷粒长形，稃尖无色，糙米黑色，丰产性一般。
适时稀播，培育壮秧，鄂北一般在5月20～25日播种，江汉平原、鄂东一般在5月25～30日播种，大田一般亩用种量5公斤，播种前宜用咪鲜胺浸种。
适于湖北省鄂西南以外稻瘟病轻发区作一季晚稻种植。
一、华墨香3号水稻品种基本信息
1、审定编号：鄂审稻20230058。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：华墨香3号。
4、申请者：华中农业大学、湖北双水双绿生物科技有限公司、湖北稻道鸿业生物科技有限公司、湖北洪山实验室。
5、育种者：华中农业大学、湖北双水双绿生物科技有限公司、湖北稻道鸿业生物科技有限公司、湖北洪山实验室。
6、品种来源：用“华墨香5号/扬稻6号”的后代经系谱法选育成的籼型糯稻常规品种。
7、审定意见：适于湖北省鄂西南以外稻瘟病轻发区作一季晚稻种植。
二、特征特性
1、属中熟籼型一季晚稻品种。
2、植株略高，株型适中，分蘖力中等。
3、叶色绿，剑叶中长、略披散。
4、穗层整齐，着粒均匀，谷粒长形，稃尖无色，糙米黑色。
5、丰产性一般。
6、区域试验中株高118.5厘米，亩有效穗18.0万，穗长24.2厘米，每穗总粒数166.7粒，每穗实粒数138.7粒，结实率83.2%，千粒重23.88克，全生育期123.2天，比黄华占长5.1天。
7、病害鉴定为稻瘟病综合指数4.5，稻瘟损失率最高级5级，中感稻瘟病；白叶枯病7级，感白叶枯病；纹枯病9级，高感纹枯病。
8、耐热性7级，耐冷性5级。
9、米质经农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）测定，全谷花青素含量636.5毫克/千克，出糙率76.3%，整精米率61.1%，阴糯米率3%，直链淀粉含量1.5%，胶稠度100毫米，碱消值6.2级，白度4级，长宽比3.0。
三、栽培技术要点
1、适时稀播，培育壮秧。
2、鄂北一般在5月20～25日播种，江汉平原、鄂东一般在5月25～30日播种，大田一般亩用种量5公斤，播种前宜用咪鲜胺浸种。
3、秧苗2叶1心期和移栽前7～10天各亩施尿素5公斤。
4、适时移栽，插足基本苗。
5、秧龄25天左右，株行距17厘米×27厘米，每穴插2～3粒谷苗，亩插基本苗8万左右。
6、科学管理肥水。
7、施肥以基肥为主，追肥为辅，氮磷钾配合使用，一般亩施纯氮10公斤，氮磷钾比例为1:0.5:0.8。
8、浅水插秧，寸水返青，薄水促蘖，插秧后20～25天视苗情逐步晒田控苗，晒田应多次轻晒，孕穗至抽穗扬花期保持浅水层，齐穗后灌足水，后期干干湿湿，直到黄熟。
9、病虫害防治。
10、苗期注意防治稻蓟马，大田注意防治稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、稻曲病和螟虫、稻飞虱等病虫害。
四、产量表现
1、2021～2022年参加湖北绿色营养优质稻联合体品种区域试验，两年区域试验平均亩产484.5公斤，比对照黄华占减产7.6%。
2、其中：2021年亩产506.9公斤，比黄华占减产9.7%。
3、2022年亩产462.2公斤，比黄华占减产5.5%。
4、2022年生产试验平均亩产511.2公斤，比对照黄华占减产9.2%。
