水稻不是双子叶植物。
水稻是单子叶植物，喜温喜湿，比较适合生长在热带、亚热带、温带季风气候区，在其过程中，需要充足的光照，有助于干物质积累，促进水稻的生长发育，若不足，会使得籽粒灌浆不饱满，降低产量与品质。
水稻原产于我国，是一种短日照植物，在我国广泛种植，所结出的子实为稻谷，经过脱壳处理后，又称为大米、稻米、香米，是我们日常生活中经常食用的食物之一。
一、水稻是不是双子叶植物
1、水稻是单子叶。水稻的种植历史可追溯到约公元前12000-16000年前的中国湖南。
2、在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培水稻，水稻在中国被广泛种植后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。我们的祖先早在1万多年以前就会开始驯化和栽培野生稻，而在距今7000多年以前水稻生产技术已达到很高的水平。
3、水稻喜温喜湿，比较适合在热带、亚热带、温带季风气候区生长，比如南方地区气温温暖、热量充足，所以水稻通常能种两季。而且温度是决定水稻品种区域布局的重要因素，比如北方稻区多种植粳稻，南方稻区多种植籼稻，同时它还会影响水稻的生长发育状况。
4、水稻是短日照植物，在生长过程中需要充足的光照（整个生育期所需光照1200-1600小时），这样才可以促进水稻生长发育，而且光照充足有助于干物质积累。光照不足会导致籽粒灌浆不饱满，产量和品质下降。
二、水稻的简介
1、水稻原产于我国，在我国被广泛种植后逐渐传播至世界各地，按不同的类型和种植方式可将其分为籼稻和粳稻，糯稻和非糯稻，早稻、中稻及晚稻。
2、水稻结出的子实为稻谷，稻谷经脱壳处理后称为大米、稻米、香米，世界上大约有1/3的人口以此为食物。
3、大米的食用方法较多，比如制成米饭、米粥、米饼、米酒、米糕等，同时还能用来酿酒、制糖、制作工业原料，稻壳和秸秆还可以作为牲畜的饲料。
4、水稻是直接经济作物，我国的水稻主产区为东北地区、长江流域、珠江流域。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究做出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。
