1、选择藕田：藕田要求富含有机质，耕层深度在35cm以上。
2、挑选藕种：选择优质藕种，尤以藕节中的藕孔有新芽者为宜。
3、挖坑埋芽：藕田挖坑埋芽，株行距一般为20×20cm。
4、藕芽浇水：遵循前期浅、中期深、后期浅原则浇水，冬季藕田不宜干水。
5、保持光照：种植时，确保有充足的光照。
6、合理施肥：施足基肥，生长期间及时追肥。
一、莲藕的种植方法
1、选择合适的藕田
（1）土壤：选择偏酸性或者中性的土壤，土质要富含有机质和粘性，不能选择碱性土质。
（2）生长元素：氮、磷、钾是莲藕生长必要的元素，而三种元素的含量会根据莲藕品种的不同而有所改变，比如子莲类型的莲藕，需要较多的氮、磷，而藕莲类型的莲藕，需要较多的氮、钾。
（3）培土：藕田的培土要根据莲藕的品种来选择。
（4）整地施肥：土壤深耕细耙，一般耕层的深度应在35cm以上。
2、挑选藕种
（1）选择纯正、具有明显特性的藕种。
（2）种植藕芽时，选择藕节中的藕孔有新芽的品种，如果新芽部分已有根系那就更好一些，这种类型的藕种成活率更高。
3、挖坑埋芽
（1）在藕田中挖坑，坑的大小以及深浅需要根据所选择的藕种大小而定。
（2）种植藕种时，首先需要把藕种倾斜向下埋好，保护好藕芽，然后藕的尾部留在泥土外即可。
（3）株行距通常20×20cm，每亩确保有500-600个芽头。
4、藕芽浇水
（1）不可给刚种植的藕种浇水，需要等到泥水稍干时，再适当的添加一点水，在加入水时确保头尾两端有漏出的部位即可。
（2）在浇水时要掌握前期浅、中期深、后期浅的原则，冬季的藕田不宜干水，避免莲藕受冻。
（3）当藕长到一定长度后就可添水，水面要高于泥面，但不可淹没藕尾的部分，会导致水会进入藕体出现腐烂的情况。
5、保持光照
（1）藕喜温暖，在种植的时候要确保有充足的温度和光照。
（2）通常北方种植藕在5月上旬，而长江以南地区由于回温快，所以在3-4月的上旬就能种植了。
6、合理施肥
（1）施肥时期
①基肥通常亩施腐熟的农家肥3000kg。
②等藕种和淤泥长在一起后，添加少许的化肥或者天然肥。
③在莲藕的生育期，要去除杂草并追加2-3次人类尿肥。
④当莲藕叶子长出5片时，每亩藕田施约1000kg尿肥。
⑤当莲藕不再长叶开始结藕时，追加第3次肥，除了需要施入更多的人类尿肥外，还应适当的追加饼肥。
（2）施肥技巧和时间
①在晴朗无风的上午或傍晚施肥。
②在施肥前需要放掉藕田中的水，等施肥结束后，再往藕田中灌水至原来的水位。
③给深水藕池追肥时不可直接使用液化肥，需要使用固体肥料并将其埋入泥土中。
④施肥前，先把化肥和河泥混合搅拌均匀，做成肥泥团后再施入藕池中，效果会更好。
⑤在施肥时，要注意防止灼伤藕的叶片。
7、注意事项
（1）栽植时藕头要朝下。
（2）封行前要进行除草工作。
（3）在种植莲藕时，要转藕头，使莲鞭分布均匀。
（4）开花期过后要及时折花打莲蓬。
（5）防治腐败病、蚜虫、斜纹夜蛾等病虫害。
（6）一般在7月下旬能采收青荷藕，8月下旬采收枯荷藕。
二、莲藕病虫害的防治方法
1、莲藕褐斑病
（1）荷叶部常见的一种病害，叶上产生淡褐色病斑，引起病叶局部干枯。
（2）防治：合理密植，保证藕田通风透光；适当增施磷钾肥，提高植株抗性，及时病株残体。发病初期用25％多菌灵600倍液，或75％百菌清1000倍液喷雾。
2、莲藕黑斑病
（1）又称褐纹病，仅发生在叶片上，严重时病斑汇合，叶片枯黄。
（2）防治：冬季田间彻底病残叶并集中烧毁。发病初期摘除病叶，并喷药防治。常用70％甲基托布津1000倍液，或65％代森锌600倍液，或1:1:160-200倍波尔多液，每隔10-15天喷1次，共喷2-3次。
3、莲藕腐败病
（1）又称枯萎病，侵染地下茎造成腐烂，严重时全田一片枯黄，似火烧状。
（2）防治：重病田实行2-3年轮作。常用70％甲基托布津1000倍液或75％百菌清800倍液喷雾闷种，盖农膜密闭24小时，晾干后种植。深翻藕田并亩施150公斤石灰。发病时可用75％百菌清0．5公斤加干泥土30公斤拌匀撒入浅水田内。
4、莲藕条斑病毒病
（1）受害后的荷叶及地下根茎上均可表现症状，叶片上产生大型多角形至不整齐形淡褐色枯斑，根茎表皮产生暗褐色炭疽条斑。
（2）防治：选用抗病品种，及时防治蚜虫（传毒媒介），发病初期喷1．5％植病灵乳剂1000倍液。
5、荷叶枯萎病
（1）受害荷叶焦黄、枯萎，影响莲藕生长，造成减产。
（2）防治：保持藕田清洁，避免油污污染藕田。污水、肥皂水也会导致荷叶枯萎死亡。莲藕对除草剂十分敏感，藕田决不可施用除草剂。
6、常见病虫
（1）有蚜虫、大蓑蛾、梨青刺蛾、褐刺蛾，危害立叶和花蕾。
（2）可用90％敌百虫800-1000倍液，或40％乐果2000倍液喷洒。水蛆吮吸莲藕根、茎、叶的汁液，导致荷叶发黄，一旦发现，可施石灰驱杀，亩用量10-15公斤。
