农历腊月初八即为腊八节。
每年农历11-12月份,民间会将其称为寒冬腊月,而农历12月8日被简称为腊八,至今衍生成腊八节。
“腊八”原本是佛教节日,经历代演变才变成民间节日。
传说释迦牟尼在腊月初八悟道成佛,所以腊八节也叫“佛成道节”。
一、腊八节是哪一天
1、腊八节是农历腊月初八。
2、每年农历十一月份和十二月份在民间会被称为寒冬腊月,而腊月初八(也就是农历12月8日)被简称为腊八,到如今已经衍生为腊八节。
3、“腊八”本为佛教节日,后经历代演变,才逐渐成为家喻户晓的民间节日。
4、传说在腊月初八,释迦牟尼夜睹明星而悟道成佛。因此,腊八节又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。
二、腊八节有哪些习俗
1、 祭祀
从先秦开始,腊八节就有祭祀祖先、神灵,祈求丰收和吉祥的的习俗。而且,腊八节还是释迦牟尼的成道之日,是佛教徒的节日。所以,在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。
2、喝腊八粥
(1)腊八节这一天,必不能少的一项活动就是喝腊八粥。
(2)不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干等干果,合八方食材于一炉,花样之多堪称一绝。
3、吃腊八蒜
(1)腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃。材料很简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法更是容易,将蒜瓣去老皮浸入米醋中,放到入罐子或小坛内,然后倒入醋,封严静置。
(2)等到除夕启封,泡在醋中的蒜会变得通体碧绿,如同翡翠碧玉通常。而浸泡过蒜瓣的腊八醋,蒜辣醋香交织在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,也可以用来拌凉菜,不仅味道醇正,而且久放不坏。
4、做腊八豆腐
(1)在安徽省黟县地区,腊月初八家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
(2)先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。
(3)成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。