玉米苗的耐寒能力较差，当气温低于8℃且持续3-4天时，幼苗开始受冻死亡。当气温低于8℃且持续5-6天时，玉米苗的死苗率可达30-40%左右。当气温低于8℃且持续7天以上时，玉米苗的死苗率可达60%左右。
玉米发芽适温28-35℃，拔节期适温15-27℃，开花期适温25-26℃，灌浆期适温20-24℃。
一、温度低于多少玉米苗会被冻死
1、玉米苗的耐寒性不强，如果气温低于8℃，且持续3-4天，则幼苗会死亡（或烂种），如果低温持续5-6天，则死苗率会达到30-40%，如果低温持续时间超过7天，则死苗率会达到60%左右。
2、玉米属于喜温作物，种子发芽期间要求温度最低达到6-10℃，若气温低于10℃，则发芽缓慢。温度达到16-21℃时，发芽旺盛，发芽适温为28-35℃，若气温高于40℃，则种子会停止发芽。
3、进入拔节期之后，要求温度达到15-27℃，进入开花期要求温度达到25-26℃，进入灌浆期要求温度达到20-24℃。
4、建议选择具有较强抗寒性的玉米品种作为种植对象，种植期间可以适当保温，苗期可覆盖地膜，平时可将温度控制在15-27℃。
二、玉米苗变红的原因
1、植株缺磷
土壤中缺磷，满足不了玉米苗期的生长需要，根系生长发育受阻，幼苗生长缓慢。因为幼苗体内磷的含量逐渐降低，故叶片由暗绿变红或紫色。
2、田间积水
田间排水不良，土壤湿度大，影响了根系的呼吸、代谢作用，根系的生长受阻，导致植株营养不良而发红、紫。
3、地下害虫危害
幼苗根系被地下害虫咬伤（比如金针虫），吸水、吸肥能力变弱，导致幼苗变弱，形成红苗。
4、低温
在东北地区或黄淮海春播玉米，玉米种植较早，在早春因“倒春寒”产生冷害，会造成玉米苗全株发红。此种情况，随着温度的升高，红苗现象会逐渐缓解，后期消失。
5、药害、虫害
药害、虫害等引起玉米苗体内糖代谢受阻、产生大量的花青素苷，形成紫红色苗。若大面积发生，须及时向当地农业部门的专家咨询，查明原因后，可有针对性地进行补救。
6、其它原因
土壤过于粘重，播种过深或浅，以及施肥不当引起“烧苗”，药剂处理不当引进幼苗中毒等都会导致“红苗”。
