松茸可以保存多长时间，能保存3-7天左右

一、松茸可以保存多长时间

1、松茸能保存3-7天左右。如果想要长时间保存新鲜松茸，一定要分散冷藏，可以将松茸一个个用吸水纸或报纸、纱布之类的东西包裹起来后放在冰箱冷藏，通常分散隔开保存期的时间会更久。如果想要使用冷藏室或冷冻室保存，一定要根据食用时间而定，鲜松茸在冰箱冷藏室的存储一般不可超过2天。

2、将松茸放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3-5天左右。如果超过这个时间，松茸的活性营养就会发生变质，香气也会迅速消失，颜色发黄，口感发酸。

3、新鲜松茸的清洗很严格，不可直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾擦拭，一定不能让它浸入太多水，防止松茸吸入过多水分影响口感。可以使用陶瓷刀或竹刀将菌杆上的泥土刮掉，一定不可使用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气 。将菌杆上的泥土刮掉后，再稍稍用水洗去浮尘即可，动作一定要快。

二、松茸为什么不能种植

1、松蘑之所以不能人工种植，是由于它必须与树龄在50年以上的松树根达成共生关系，且对温度、湿度、地势、坡面、土壤成分、土壤酸碱性、腐殖层厚度等生长环境有着严苛的要求。

2、松蘑通常都是吃干货，非常少有人吃鲜货，由于新鲜松蘑吃了容易腹泻。其实新鲜松蘑是可以吃的，只不过在烹饪之前要把松蘑外面的那层菌皮给去掉，焯水之后就可以放心吃了。

3、其实从严格意义上来说，松蘑也并非绝对的不可人工养植。只不过培育松蘑需要创造一个模拟环境，将50年以上树龄的松树移到实验室，并控制好适宜的温度、湿度等等，耐心等待7年左右，松蘑是可以生长出来的。但这所耗费的人力物力财力是相当大的，市场上的松蘑并不贵，所以根本没必要去这么做。

4、松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。未来若是能人工培育松蘑，那自然是一件好事。但若是不可实现，我们也不必怨天尤人。毕竟，松蘑是大自然馈赠的宝物，天生天养才是大自然该有的规律。