高温缺墒慎施肥：如果天气干燥、温度高、土壤墒情较差，施肥需结合浇水进行。
深施和浅施相搭配：根据肥料种类及性质，调整肥料的施加深度。
花前灌水不宜多：花前结合施肥进行适当灌水，但灌水量不宜过大。
肥料选用应适宜：花期施肥以磷肥为主，并搭配追施硼、锌、铁等元素肥，采果后追施氮磷钾复合肥，叶片肥大、叶色浓绿时少施或不施氮肥。
一、葡萄肥水管理知识
1、高温缺墒慎施肥
（1）果实成熟前期施磷钾肥既能提高果实品质，又能增强树体抗病能力。但此期气候通常干燥、温度高，土壤墒情不好，施肥后灌水若不及时，因为土壤水分不足，根系吸收的肥料浓度大，易出现施肥后叶缘枯焦，表现出盐害症状。
（2）使叶片功能受损，影响光合作用，进而影响果实品质。同时叶片抗病性能降低。
2、深施和浅施相搭配
葡萄施肥根据肥料种类的不同，可采用深施或浅施的方法施入。化学肥料具有分解快，易吸收，同时也有易挥发的特点。生长期在距葡萄主蔓0.8-1米范围内开沟施放，然后覆土。
3、花前灌水不宜多
（1）花前结合施肥进行灌水是提高葡萄座果率的有效措施。灌水量应适宜。开花前即使干旱，气温较高，但土壤温度相对较低，灌水后抑制土壤温度上升，影响根系活动，降低了根系对肥料的吸收，故此时灌水量不宜过大。
（2）因此期叶片生长发育加快，对微量元素铁的需要较多，灌水使土壤温度过低，铁元素吸收受阻，易出现叶片黄化，表现出缺铁症状。同时灌水量过多，致使田间湿度加大。
4、肥料选用应适宜
（1）花期施肥应以磷肥为主，搭配硼、锌、铁等中微量元素，当新梢节间长短适宜，叶片肥大色绿时应少施或不施氮肥。
（2）采果后施入适量的氮磷钾三元复合肥，促使果树体机能早恢复，避免早衰。葡萄是需钾较多的果树，施用钾肥时以硫酸钾为好。
二、葡萄开花前后怎么浇水
1、浇催芽水
（1）从春季葡萄树汁液流动、萌芽，至开花前，为30-40天。
（2）此时正值春旱季节，葡萄萌芽、抽枝、展叶、花序继续分化和生长，急需大量水分，所以，要灌1-2次水，以根部灌透为止。
（3）但也不宜过多浇水，以免影响地温上升。
2、浇花前水
在干旱地区，要在开花前15天左右浇水，这样做有助于开花和坐果。
3、浆果膨大期浇水
（1）从生理落花落果结束至果实着色前50-80天，为浆果膨大期。因品种不同，本期的长短也不同。
（2）此期新梢旺盛生长，果实开始迅速膨大，是葡萄吸收肥水的高峰期，加上气温高，叶片蒸发量大，通常每隔10-15天要浇水一次。
（3）如遇雨天，则可以不灌或少浇水。
4、秋施基肥后浇水
从果实采收后至第二年萌芽前，要施优质有机基肥，一般称秋施基肥。施肥时，要求沟深0.6-0.8米，将有机肥与表土混匀回填，然后灌足水，使其沉实，以防透风。
5、适时浇封冻水
（1）冬季浇水可提高土温，避免冻害。在北方地区，在冬季葡萄埋防寒土前10天，应灌一次封冻水，其目的是提高防寒效果，防止根系冻害和早春干旱。
（2）浇水时一定要灌足，以土壤达到饱和状态为标准，待地面土壤稍干时，再进行埋土防寒。
