身体中等大小，耳大肢粗，肚子下垂，身上具有稀疏的黑毛（或青灰色），额头、后驱具有深密的皱褶。母猪成年后身体长度可达到147厘米左右，体重可达到172公斤左右。
具有较强的繁殖能力，产仔数量多。具有较稳定的遗传性能，与瘦肉型猪种结合后能产生明显的杂交优势，适合作为杂交母本。
一、太湖母猪的外观
1、太湖猪体型中等，全身被毛为黑色或者青灰色，毛稀疏，腹部呈紫红色，额部和后驱的皱褶深密，耳朵特别大，四肢粗壮，腹大下垂，臀部稍高，成年母猪的体重通常为172kg，体长一般为147cm。
2、太湖猪是我国猪种中繁殖力强且产仔数多的著名地方品种，主要产于江浙地区的太湖流域，属于江海型猪种，根据产地的不同，可将其分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑、横泾等类型。
3、太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合后杂交优势较强，宜作杂交母体，目前太湖猪常用作长太母本开展三元杂交，注：长太为长白公猪与太湖母猪杂交的第1代母猪。
二、太湖猪能长多少斤
1、正常情况下太湖猪能长200-400斤左右，但具体的体重需要根据品种而定，以梅山猪为例，按日增重约439g计算，经过一年后梅山猪通常能长约320.47斤。
2、太湖猪的繁殖性能比较高，尤其是二花脸猪与梅山猪，初产母猪平均产仔数为12头左右，而经产母猪的平均产仔数在16头以上，如果母猪产过3胎以上，一般以后每胎可产20头左右的猪仔，而优质的母猪可产仔26头左右。
3、太湖猪的优点非常多，但其主要缺点是生长速度较慢、瘦肉率较低，但如果能在太湖母猪与长白公猪交配所产下的后代中选留母猪进行繁殖，通常可以克服这些缺点。
三、太湖猪最佳杂交组合
1、太湖猪最佳杂交组合为以太湖猪为母本，用新美系杜洛克、德系抗应激皮特兰、加系双肌臀大白猪和新丹系长白猪等西方瘦肉型猪种作为父本进行土四元配套。
2、该组合杂交出来的太湖猪，在繁殖性能和肉质特性方面都比较优质。
3、太湖猪的繁殖性能较高，特别是梅山猪和二花脸猪,遗传性能比较稳定，瘦肉型猪种结合杂交优势强，肉质较鲜美且较独特。缺点是长速度较慢、瘦肉率较低。
