1、打杈时间：一般选择在晴天中午打杈，阴雨天气不宜打杈。
2、单干整枝法：茄子分枝时，保留长势强的分枝，确保整个结果期只有一个结果枝结，或剪去门茄以下的全部侧枝，培养主枝作结果枝。
3、双干整枝法：茄子分枝时，保留2个生长枝，后期分枝时均只保留一个枝条，保证结果期有两个结果枝。
4、三干整枝法：茄子开出第一朵花时，保留花朵正下方两个侧枝和主枝即可。
一、茄子怎样打叉
1、打杈时间
茄子打杈时应选在天气晴朗的中午进行，避开阴雨天，干燥、高温的环境有助于植株伤口愈合，阴雨天容易造成伤口感染，影响植株生长发育，茄子长势强，侧枝多，叶片生长快，应当经常修剪，有利于植株生长结果。
2、单干整枝法
单干整枝法即是在茄子分枝时，保留长势强的分枝、疏除病弱枝，确保茄子整个结果期只有一个结果枝结，也可以将门茄以下的侧枝全部打下，培养主茎作为结果枝，适用于种植密度大、前期产量高的田地。
3、双干整枝法
双干整枝法需要在茄子开始分枝时保留2个生长枝，后期分枝时都只保留一个枝条，使茄子结果期保持有两个结果枝，此方式适用于大棚种植，有助于养分集中，果实质量更高，但容易造成茄子徒长，不开花结果。
4、三干整枝法
三干整枝法需要在茄子开出第一朵花时，保留花朵正下方两个侧枝和主枝，疏除其余侧枝侧芽，使茄子保留三个结果枝，适用于种植密度大、品种果实大小中等，叶片细长的早熟类品种，有利于提高植株产量。
二、茄子从播种到移栽要多少天
1、茄子从播种到移栽大约需要20-30天左右。
2、茄子喜高温，种子发芽适温为25℃-30℃，幼苗期发育适温白天为25℃-30℃，夜间适温为15℃-20℃，温度低于15℃时生长速度缓慢。
