环境条件：养殖水质要求清澈干净，池塘为东西走向，面积在5亩以内最佳，配备增氧设备、抽水设备、电力维护设施。
池塘消毒：池塘内保留10厘米后的淤泥，再用石灰进行消毒，加堤岸。
培育饵料：放养前一周亩施600斤有机肥、石灰、鸡粪，3天后用亩施氨基酸肥水膏2斤。
放养鱼苗：选择大小一致且健康的鱼苗放养，放养前用食盐溶液浸泡鱼苗进行除菌...
一、青鱼的养殖技术
1、环境条件
（1）养殖池塘的附近要有大型水源，同时要求水质清澈、干净，正常情况下若附近没有化工厂或矿厂，则水质大多都能达到要求（养殖池塘不在河流附近即可）。
（2）池塘通常以东西走向为宜，可在通风透光的地方进行建设，面积在5亩以内为宜，不能超过10亩。
（3）养殖前需准备增氧设备、抽水设备、电力维护设施。
2、池塘消毒
（1）池塘内保留10厘米后的淤泥即可，其余的要清理干净（将淤泥清干净后可更换新的泥土），然后用石灰或漂白粉进行消毒（如果是在北方，则冬季不适合养殖青鱼，但可以在冬季做好清塘工作），生石灰的用量为200斤/亩。
（2）池塘的堤岸要加固，损坏的地方要及时修复。
3、培育饵料
放养鱼苗的前1周，在池塘内使用有机肥、石灰、鸡粪，亩用600斤。3天后，使用氨基酸肥水膏，亩用量为2斤，这样可以培育一些浮游生物。
4、放养鱼苗
（1）培育好饵料之后开始进行放养，选择健康、有活力、大小一致、无损伤病害的鱼苗作为放养对象，放养前，用4%的食盐溶液将鱼苗浸泡10分钟左右，灭杀其体表的细菌。
（2）放养数量以能够在水面看到明显的空隙为宜，通常情况下，每亩池塘可以放养2000尾规格为5厘米长的鱼苗。
（3）放养后，每隔2周使用1次氨基酸肥水膏，亩用量为1.6斤，以增加浮游生物的数量。
5、合理喂食
（1）5-6月份，每天喂食4次。7-9月份，每天喂食3次。10月份之后，每天喂食2次。鲜活饲料可饲喂螺蛳（或蚌肉、昆虫幼虫），每亩投喂400斤，植物性饲料可投喂玉米、麦麸、豆饼。
（2）养殖过程中，做好消毒工作，平常注意保持水质。
二、青鱼可以长多大
1、以野生的青鱼为例，目前发现的最大的青鱼能长到114公斤。
2、该青鱼发现于我国南京，现已被做成标本陈列，标本由南京水产所请上海的专家制成，被称为“青鱼王”。
