嫁接方法：常见嫁接方法有劈接法、切接法、舌接法、嵌芽接、T字形接等。
嫁接时间：猕猴桃树一般选择在5月上旬至7月上旬进行嫁接较，其中尤以5月中旬至6月上旬更为适宜。此时平均气温为19.4-23.3℃，嫁接成活率高。
一、猕猴桃树的嫁接技术
1、劈接法
（1）砧木较粗时采用此法，做砧木的新梢留3-4片叶，在叶片上4-5厘米处剪断。砧木新梢留叶应适量，留叶太少，营养面积小，嫁接后生长不良，留叶过多，砧木过长，改接树结果部位外移，不紧凑。
（2）同时确保在新梢半木质化处剪断做砧木。砧木新梢剪断后，在断面中间纵劈一个长约3厘米的接口。单芽接穗，芽下节留4-5厘米剪断，在芽下两侧各削一个等长的削面，长约3厘米，削面平滑、顺直，然后在芽上2厘米处剪断。
（3）把削好的接穗慢慢地插入砧木接口，上露接穗削面0.1-0.2厘米，削面一侧的形成层与砧木嫁接口一侧的形成层对准。用宽1厘米左右的农膜把接口和接穗绑严、绑紧，仅露接穗叶柄和芽眼，最后用砧木下部的1-2片叶把接口和接穗包裹，保湿防晒。
2、切接法
（1）砧木较细时采用此法，做砧木的新梢留3-4片叶，芽上4-5厘米处剪断。开接口时，视接穗粗细进行。在断面的1/3-1/4处垂直下切，切口长3厘米左右。
（2）单芽接穗，芽下4-5厘米处剪断，根据砧木接口大小，在芽下对侧削一长3厘米左右的削面，削面同接口宽，略长于接口。
（3）在此削面的对侧，削一长约1厘米的短削面，最后在芽上2厘米处剪断。砧穗接合后，接穗大削面上部露0.1-0.2厘米，其他处理同劈接法。
3、舌接法
（1）砧木较细与接穗的粗度大致相同时采用此法，砧木新梢留3-4片叶，芽上4-5厘米处剪断，削成长约2厘米的马耳形削面，在削面顶端向下1/3处垂直下切一个长约1厘米的切口。
（2）单芽接穗，芽下4-5厘米处剪断，在芽的对侧削一个与砧木削面大小、形状相同的削面，砧木和接穗削面纵切口的下沿呈舌状。把砧木和接穗的舌状部分插入相互的切口中，其他处理同劈接法。
4、嵌芽接
（1）削接芽时倒持接穗，从芽上1.5厘米左右处向芽下斜削一刀至芽下1厘米左右处，再在芽下0.6厘米左右处斜削，深达上一削口，取下带木质部的芽片，芽片长2厘米左右，带木质部厚0.2-0.3厘米。
（2）在砧木新梢的4-5节上开接口，开法同削接芽，大小与接芽相同。把接芽嵌入嫁接口，形成层对准，如接芽与接口不一样大，可让大部分形成层对准。用农膜绑紧、绑严接口和接芽，只露接芽叶柄和芽眼，接口上部留1片叶剪去砧梢。
5、T字形接
（1）在砧木和接穗木质化程度较高时采用此法，削取接芽时，先在芽上0.6厘米左右处横割一刀深达木质部，再在芽下1厘米左右处向上斜削深入木质部至芽上横割口，用手捏住接芽轻轻一搓取下芽片，取下的芽片要带雏梢，否则对嫁接成活率影响非常大。
（2）在砧木新梢的4-5节上开一个T字形嫁接口，轻轻将接口剥开，将接芽插入，使接芽的上边与接口的上边紧接，然后用农膜条先在叶柄下紧绑两圈，使芽片舒展紧贴砧木，接着把整个接芽绑严，仅露叶柄和芽眼。
二、猕猴桃树嫁接时间
1、猕猴桃树嫁接时间以5月上旬至7月上旬进行绿枝嫁接较适宜，以5月中旬至6月上旬最适宜。
2、此时温度适宜，平均气温为19.4-23.3℃，嫁接成活率高，接芽萌发早，生长期长，生长量大，成熟节数多，苗木质量好，嫁接未成活的可及时补接。
三、猕猴桃树砧木选择
1、选择生长健壮的苗木做砧木，在休眠期留2-3芽平截。如果大树改接良种，要对多年生枝重回缩，1年生枝留2-3芽短截，疏除过密、过弱的多年生枝和1年生枝，以减少枝芽量，促其生长。
2、春季砧木萌芽后，进行抹芽定梢。繁殖嫁接苗用的砧木通常留一枝新梢。要改接良种的树，应根据树体大小，选留一定量的新梢，所留新梢应分布均匀、紧凑。
3、为促进新梢加粗生长和成熟，新梢具7-8片叶时留5-6片叶摘心，新梢成熟半木质化时即可进行嫁接。
四、猕猴桃树接穗准备
1、以适应本地环境的良种植株做采穗母树，做接穗的新梢应是节间短、叶柄粗、叶片厚的壮结果枝或发育枝。
2、为促进新梢成熟和侧芽分化，采取与砧木新梢一样的摘心措施，半木质化时采集。用半木质化新梢做接穗，成活率高，发芽早。
3、注意接穗成熟度与砧木新梢成熟度基本一致，以利嫁接成活。采下接穗新梢后立刻剪去叶片，留叶柄不超过0.5厘米，最好现嫁接现采集。
4、如果短时间不用或外运，要把接穗下部浸入水中或用湿布等包裹以保湿。
