甘肃金塔县的特产主要有手工黑醋、粉皮、杏皮水、金塔番茄、金塔大头鱼、天然锁阳、金塔甘草等。
手工黑醋：手工黑醋黑里透红，长久放置不生花、不变质，味道酸爽醇香。
粉皮：金塔手工粉皮色泽靓丽、口感筋道、食用方便、营养丰富。
杏皮水：杏皮水为招牌饮料，味道酸甜可口，可消暑解渴。
金塔番茄：金塔番茄果实呈椭圆形，鲜红色，果肉厚实，酸甜适中。
一、甘肃金塔县的特产
1、手工黑醋
金塔县手工黑醋颜色黑而透红，长久放置不生花，不变质，味道酸爽醇香，是调味的极品，食用后不但增进食欲，还能减乏。
2、粉皮
金塔手工粉皮，经16道手工艺操作后，再经日光晾晒30多小时制作而成。凉拌金塔粉皮，营养丰富、食用方便、色泽靓丽、口感筋道。
3、杏皮水
杏皮水是金塔备受欢迎的又一特产。杏皮水是金塔的招牌饮料，酸甜可口，是消暑解渴的佳品。
4、金塔番茄
金塔番茄是甘肃省酒泉市金塔县的特产。金塔番茄属于自封顶有限生长类型，成熟果呈鲜红色，着色均匀，果形椭圆型，大小均匀，果肉厚，质地坚实，酸度适宜，口感好，抗裂、抗压，耐储运。
5、金塔大头鱼
产自鸳鸯池水库的鳕鱼又叫鸳鸯大头鱼。大头鱼的身体呈浑圆纺锤形，无鳞，背部棕灰而腹部银白，头大嘴阔。大头鱼以野生为主，繁殖较快，但生产缓慢，成鱼通常体重在0.5公斤左右。
6、天然锁阳
金塔荒漠戈壁面积大，天然锁阳资源丰富，以品质优、味道鲜、营养高而远近闻名。
7、金塔甘草
因为金塔地表干旱，土质松软，昼夜温差大，非常适宜甘草的人工种植和自然生植，为世界最佳甘草产区之一。金塔甘草品质好、产量高。
二、甘肃省华亭市的特产
1、华亭核桃
（1）华亭核桃栽培历史悠久，壳薄，果形中等，平均单粒重11.7克，出仁率67.16%，仁甜。
（2）1998年在甘肃省首届林果产品展销会上深受广大消费者的青睐，产品供不应求。
2、华亭大黄
华亭大黄为地理标志证明商标，属特产药材。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性。气清香，微苦而微涩。
3、华亭罐罐茶
华亭农民大多有喝罐罐茶的习惯，茶中可加入大枣、桔皮、枸杞、葡萄干等配料，不但茶味鲜美，而且还有非常好的保健功效。
4、华亭大蒜
大蒜是华亭地区传统的腌制食品，它的制作工艺历史悠久。其原材料为嘉定三白之一的白蒜，它具有色泽洁白、个头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈等特点。
5、华亭洋芋搅团
（1）华亭盛产洋芋，产出的洋芋个大皮薄面饱，深受本地乡民和外地客商喜爱。
（2）华亭人吃洋芋可谓花样百出，蒸、炒、煎、炸、煮，做出的食品味道可口。
6、华亭麦酒
（1）华亭麦酒，又叫甜酒，乡下人直称甜醅子，是用小麦或大麦去皮熟发酵而成，其中以大麦酿制的为最好。
（2）华亭地势高寒，小麦均比其他地方种得早，收得晚，日照较长，因而华亭麦酒也就别具风味。
7、华亭五香卤牛肉
（1）华亭是甘肃优质肉牛生产基地，牛肉质细嫩，营养丰富，皮质细腻弹性好。
（2）以其制作的五香卤牛肉实为下酒之佳品，比山东曹光卤牛肉口感更佳，畅销全国。
8、庄浪苹果
（1）庄浪县特产苹果，具有果肉密度大，质地细脆，硬度大，含糖量高，果实着色好等特点。
（2）当地种植有几十个苹果品种，其中以首红、红元帅、黄元帅、红富士、秦冠等品种最为优良。
