野生龙虾，通常要经过6-12个月才能长大，即进入性成熟阶段。
人工养殖的龙虾，经过6个月左右就能长大，成年后的体重可达到30-100克左右。
幼年龙虾以自身体内的卵黄为营养来源，并且能摄食浮游生物。成年龙虾，可捕食甲虫、蚯蚓等食物，也吃藻类等素食。
一、龙虾多久可以长大
1、龙虾的自然环境下，通常经过6-12个月的生长即可达到性成熟。
2、如果是人工养殖，只需要经过6个月的发育就能达到性成熟，成年小龙虾的个体重量一般为30-100克左右。
二、龙虾吃什么
1、对于刚孵出来的龙虾幼体，主要以自身体内存留的卵黄为养分，不久之后就能摄食小型浮游动物。
2、成年后的龙虾则开始大量捕食蚯蚓、甲虫、动物尸体等，有时也以水草、藻类植物为食。
三、龙虾的形态特征
1、龙虾的外壳十分坚硬，体表色彩斑斓，腹部短小，体型呈粗圆筒状，头胸甲发达，坚厚多棘。
2、身体中有坚硬、分节的外骨骼，头部有两对长触角，尾部呈鳍状。
四、龙虾的习性
1、龙虾的适应性极强，在湖泊、池塘、水渠、河流、水田等环境中均能正常生长。
2、它们喜欢集群生活，而且耐低氧能力较强，在水体缺氧时，龙虾通常会爬上岸用鳃呼吸。
五、小龙虾脱壳时间和规律
1、小龙虾5月前后为脱壳的高峰期，幼虾一年可脱壳10多次，成年虾一年可脱壳1-2次，每次脱壳都会增长1.3厘米左右，脱壳时间多在晚上，这时小龙虾体质较虚弱，需注意加强管理。
2、为了确保龙虾的正常脱壳，需在脱壳前对塘口消毒，脱壳期间适当添加螺丝等钙含量高的饵料，以提供龙虾一个更好的生长环境。
