乌骨鸡身体矮小，头部较小，头颈较短，耳叶呈绿色略带紫蓝色，嘴巴、表皮、肉质呈黑色，骨骼呈乌黑色。
常见的乌骨鸡，羽色呈白色，除了翅膀的羽毛之外，其余部位的毛呈绒丝状，头部还有一撮蓬起的细毛。
一、乌骨鸡简介
1、乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。
2、最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。
二、乌骨鸡的养殖技术
1、养殖方法
乌骨鸡对于不同环境的适应能力都是非常强的，因此在养殖时可以使用散养的方式进行养殖，也可以使用圈养的方法来养殖，散养最好选择有网兜围住的山林地区，建造雨棚，而圈养则要注意做好定期的消毒清扫等工作。
2、雏鸡养护
乌骨鸡的雏鸡从孵化出来之后是非常脆弱的，雏鸡不耐低温、强光还有过强的噪音，要将孵化雏鸡的地方放在较为安静的房间内，气温稳定在30摄氏度左右，投喂的饲料以玉米粉、麦粉等营养丰富的精饲料为主，定时定点投喂。
3、饲料配比
乌骨鸡的成鸡通常无需过多的去进行额外的养护管控，日常养护可以让其自由的在林地间或是鸡舍的宽阔处进行活动，这样对肉质也有好处，只需要定时定点的为其投放精饲料即可，青饲料鸡群自己可以从山林中得到补充。
4、产蛋期
在产蛋期进行养护的时候，为了确保鸡蛋的产量和硬度，避免发生大规模的死蛋或是软壳蛋的现象，需要逐渐的减少饲料的投喂以提高产蛋量，如果出现了轻度的软蛋现象，就要在饲料中加入钙粉、骨粉等，增加蛋壳的硬度。
