甲鱼和鳖没有区别，它们属于同一种动物，只是叫法不一样。甲鱼俗称鳖，还有团鱼、水鱼、潭鱼等别称。
甲鱼的头部与乌龟相似，但背甲无条纹，边缘能看到软状裙边。甲鱼的身体呈椭圆形，头部与四肢能够缩入壳中，四肢上面有爪。
甲鱼的背脊、四肢皆为暗绿色，腹部呈白色略带红色，部分个体的背部呈浅褐色。
一、甲鱼和鳖有什么区别
1、甲鱼跟鳖之间没有区别，甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼，南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼等，所以甲鱼就是鳖，只不过叫法不同而已，它们是同一种动物。
2、甲鱼的头像乌龟，但是背甲没有乌龟那样的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。外形呈椭圆形，要比乌龟更扁平，背腹甲上长有柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪。从外形颜色上观察，甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。
3、甲鱼是杂食性动物，喜欢食鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体，也爱吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料，比较贪食，铒料不足时常常互相抢食吃，所以很少有人家养甲鱼，它更多的是大规模养殖，最终成为餐桌上的美食，深受人们的喜爱。
二、甲鱼的品种
1、山瑞鳖
（1）山瑞鳖俗称瑞鱼、山瑞，有些地方也叫做山甲鱼，是分布在我国南方山区的一种名贵珍稀鳖类。山瑞鳖具有非常高的营养价值和药用价值，深受市场和消费者的喜爱，在国内龟鳖市场上的名声仅次于中华鳖。
（2）山瑞鳖体型较大、生长很快、肉质鲜美、适应力强，经济开发价值大。在水产市场上，人工养殖的山瑞鳖其价格比中华鳖还要贵，普遍在130元/斤以上，经济效益显著。
2、中华鳖
（1）中华鳖体长大约为30cm左右，体躯扁平，大体呈椭圆形，背部和腹部均有甲;通体被革质皮肤，较为柔软，没有角质盾片。
（2）外表颜色基本一致，没有明鲜的淡色斑点。中华鳖，喜食鱼虾、昆虫等，也会吃水草，以及谷类等植物性食物，中华鳖目前是主要的人工养殖品种。
