油菜分为春油菜和冬油菜，种植时间和成熟时间有所不同。
春油菜：种植时间为每年的4-5月份左右，成熟收获时间为每年的9月份左右。
冬油菜：种植时间为每年的9-11月份左右，成熟收获时间为翌年的5月份左右。
一、油菜花的成熟时间
1、油菜是可以一年两熟的蔬菜，可以分为春油菜和冬油菜两种。
2、春油菜一般在4-5月进行种植，到了9月份左右就可以成熟收获了，春油菜通常种植在东北和西北地区。
3、冬油菜一般会在每年的9-11月份左右种植，到了来年的5月份左右就可以成熟了，通常在长江流域附近种植冬油菜较多。
4、由于各个地区的气候条件不一样，油菜的种植时间也不同，所以各个地区油菜成熟的时间也会有所差异。油菜花通常在开花有25-30天左右的时候就会成熟，这个时候就可以对油菜花进行采收了。
二、油菜花的开花时间
1、油菜一般会在每年的3-4月进入开花期，但是各个地区种植油菜的时间不同，就会出现油菜开花的时间也会有所差异。
2、油菜通常会在种植后3个月左右的时间开花，环境温度的变化也会影响油菜开花的时间，有的地方在2月底油菜就会开花，3月的时候是油菜花开花最多的时候。
3、我国北方地区种植的多为春油菜，而南方地区多种植冬油菜，所有油菜开花的时间就会从12月开始一直持续到第二年的4月份左右。
三、北方何时种植油菜花
1、种植时间
（1）我国北方地区环境温度比较低，种植油菜花的时候一般会选择在春季进行，这种油菜花通常被人称为春油菜。
（2）每年春季4月份的时候就可以开始种植油菜花，一般在9月份油菜花就会成熟可以收获，春季种植油菜花的难度也会比较低。
（3）油菜花是一种一年可以成熟两次的植物，北方地区除了可以在春季种植油菜花之外，还可以选择在秋冬季节种植，这种油菜花通常会在每年的9-11月份种植，到了来年的5月份左右就可以成熟。
（4）秋冬季节种植油菜花的话需要做好保温措施，防止油菜花受到冻害，种植的难度会比春季种植的难度大一些。
2、注意事项
（1）种植油菜花的时候需要选择早熟、种子发芽率比较高、抗倒伏性和抗病性比较强的油菜花品种，这样在生长后期比较方便尽心管理。
（2）油菜的适应能力比较强，并且对土壤的要求比较低，但是想要提高油菜的产量的话，最好选择疏松肥沃、排水性好并且土层深厚的土壤。
（3）油菜的种子比较小，并且种子在发芽之后顶土的能力也比较差，所以在种植油菜的时候需要对土壤进行深度翻耕，去掉土壤中的石块、土块和杂草根。
