半冬性。
适宜播种期10月上中旬，亩基本苗15万―20万。
亩施氮肥15―16千克，主要防治蚜虫、麦蜘蛛、赤霉病、条锈病、纹枯病和白粉病。
该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。
一、徐麦368小麦品种基本信息
1、审定编号：国审麦20220146。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：徐麦368。
4、申请者：江苏徐农种业科技有限公司、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所。
5、育种者：江苏徐农种业科技有限公司、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所。
6、品种来源：烟辐188/淮0226//淮0226。
7、审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在黄淮冬麦区南片的河南省除信阳市（淮河以南稻茬麦区）和南阳市南部部分地区以外的平原灌区，陕西省西安、渭南、咸阳、铜川和宝鸡市灌区，江苏省淮河、苏北灌溉总渠以北地区，安徽省沿淮及淮河以北地区高中水肥地块早中茬种植。
二、特征特性
1、半冬性。
2、全生育期222.5天，与对照周麦18熟期相当。
3、幼苗半匍匐，叶片细长，叶色深绿，分蘖力中等。
4、株高82.2厘米，株型较紧凑，抗倒性较好，整齐度好，穗层整齐，熟相好。
5、穗纺锤形，长芒，白粒，籽粒半硬质、较饱满。
6、亩穗数39.8万穗，穗粒数33.7粒，千粒重45.5克。
7、抗病性鉴定：高感纹枯病，高感白粉病，高感赤霉病，高感条锈病，慢叶锈病。
8、品质检测：籽粒容重两年分别为807克/升、811克/升，蛋白质含量两年分别为13.9%、14.3%，湿面筋含量两年分别为30.4%、30.7%，稳定时间两年分别为8.6分钟、11.9分钟，吸水率两年分别为60%、59%，最大拉伸阻力两年分别为382Rm.E.U.、350Rm.E.U.，拉伸面积两年分别为63平方厘米、60平方厘米。
三、栽培技术要点
1、适宜播种期10月上中旬，亩基本苗15万―20万。
2、亩施氮肥15―16千克，主要防治蚜虫、麦蜘蛛、赤霉病、条锈病、纹枯病和白粉病。
四、产量表现
1、2017―2018年度参加HHN科企创新联合体黄淮冬麦区南片水地组区域试验，平均亩产469.2千克，比对照周麦18增产10.7%。
2、2018―2019年度续试，平均亩产582.3千克，比对照周麦18增产2.8%。
3、2019―2020年度生产试验，平均亩产563.0千克，比对照周麦18增产4.2%。
