该品种株高较高，株型适中，分蘖力中等，剑叶长挺，叶色中绿，穗型较大，着粒较密，结实率中等。
注意病虫害防治，不宜断水过早。
该品种属单季籼粳杂交稻，田间生长整齐一致，株高较高，长势繁茂，分蘖力中等，茎秆粗壮，抗倒性好，后期转色好，谷色黄亮。丰产性好。适宜在浙江省作单季稻种植。
一、浙杭优K511水稻品种基本信息
1、审定编号：浙审稻2023019。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：浙杭优K511。
4、申请者：杭州种业集团有限公司、浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所。
5、育种者：浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所、杭州种业集团有限公司（王林友、孙利祥、洪晓富、王建军、汪继华）。
6、品种来源：浙杭K2A×浙杭恢K1711。
7、审定意见：该品种属单季籼粳杂交稻，田间生长整齐一致，株高较高，长势繁茂，分蘖力中等，茎秆粗壮，抗倒性好，后期转色好，谷色黄亮。丰产性好。适宜在浙江省作单季稻种植。
二、特征特性
1、该品种株高较高，株型适中，分蘖力中等，剑叶长挺，叶色中绿，穗型较大，着粒较密，结实率中等。
2、谷粒长中粒形，稃尖秆黄色，偶有顶芒。
3、两年省区试平均全生育期142.6天，比对照甬优1540长3.8天，亩有效穗13.0万，株高131.9厘米，每穗总粒数264.6粒，实粒数222.8粒，结实率84.2%，千粒重24.6克。
4、品质与抗性：经浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所2021—2022年抗性鉴定，穗瘟损失率最高1级，稻瘟病综合指数2.6，为中抗；白叶枯病最高7级，为感；褐飞虱最高9级，为高感。
5、经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心2021—2022年检测，平均整精米率64.9%，长宽比2.9，垩白粒率6.0%，垩白度0.9%，透明度1.5级，碱消值6.3级，胶稠度79.0mm，直链淀粉含量14.9%，米质各项指标综合评价分别为农业行业标准《食用稻品种品质》二等和浙江省团体标准《食用稻品种品质分级》一等。
三、栽培技术要点
1、注意病虫害防治，不宜断水过早。
四、产量表现
1、2021年浙江省单季籼粳杂交稻区试平均亩产682.9公斤，比对照甬优1540增产2.9%，未达显著水平。
2、2022年区试平均亩产625.5公斤，比对照增产0.1%，未达显著水平。
3、两年平均亩产654.2公斤，比对照增产1.5%。
4、2022年生产试验平均亩产675.0公斤，比对照减产0.4%。
