菰米的种植前景取决于所在地区，虽然它富含营养，但现在食用的人并不多，市场需求较少，种植前要慎重考虑。
我国早在3千多年前的周代，便已开始食用菰米，这种粮食曾被当作供帝王食用的六谷之一。
菰米含有菰红素，这种物质可作为食品的着色剂，不会损害人体。
一、菰米的种植前景
1、菰米的种植前景因地而异，虽然菰米具有非常高的营养价值，但它如今已经非常少被人们作为粮食来食用，因此市场可能会比较小，建议谨慎种植。
2、菰米的食用历史可以追溯到3千多年前的周代，那个时候菰米是供帝王食用的六谷之一。菰米中还含有菰红素，是一种天然的染色剂，可以用作食品的着色剂，色素安全对人体无害。
3、菰米黑黑的像钉子一样，而且比较坚硬，但是吃起来味道不错，菰米富含膳食纤维，还有多种氨基酸、丰富的蛋白质和其它微量元素，营养价值是粮食作物里比较高的。
4、菰米的结果量比少，目前大多都是野生的，产量很低，市场上也是比较少见，在种植技术成熟的情况下进行种植经济效益是比较高的。
二、中国哪个地方产菰米
1、菰米的产地较少，人工种植的菰米主要产于江苏等地方，野生的菰米主要产于长江中下游等地方。
2、菰米又称雕苽、雕胡、菰粱、安胡，它是一种属于禾本科、菰属的植物的颖果，其本身具有较高的营养价值，但现在已非常少被人作为粮食来食用。
