属迟熟籼型中稻品种，株型适中，叶色浓绿，剑叶长、直立，穗层整齐，大穗型，谷粒细长形，稃尖紫色，无芒。
适时播种，培育壮秧，鄂北4月20日前播种，江汉平原、鄂东5月15日前播种，秧田亩播种量8～10公斤，大田一般亩用种量0公斤，播种前宜用咪鲜胺浸种。
适于湖北省鄂西南以外地区作中稻种植。
一、福两优161水稻品种基本信息
1、审定编号：鄂审稻20220044。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：福两优161。
4、申请者：荆州市福隆兴种业有限公司。
5、育种者：荆州市福隆兴种业有限公司、武汉合缘绿色生物股份有限公司、湖北耕星农业科技有限公司。
6、品种来源：用“福兴16S”作母本，“福恢161”作父本配组育成的两系杂交中稻品种。
7、审定意见：适于湖北省鄂西南以外地区作中稻种植。
二、特征特性
1、属迟熟籼型中稻品种。
2、株型适中。
3、叶色浓绿，剑叶长、直立。
4、穗层整齐，大穗型，谷粒细长形，稃尖紫色，无芒。
5、区域试验中株高117.9厘米，亩有效穗19.0万，穗长25.4厘米，每穗总粒数189.2粒，每穗实粒数157.6粒，结实率83.3%，千粒重24.23克，全生育期138.3天，比丰两优四号长3.7天。
6、病害鉴定为稻瘟病综合指数2.8，稻瘟损失率最高级3级，中抗稻瘟病；白叶枯病5级，中感白叶枯病；纹枯病3级，中抗纹枯病。
7、耐热性5级，耐冷性5级。
8、米质经农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）测定，出糙率79.8%，整精米率64.7%，垩白粒率14%，垩白度4.1%，直链淀粉含量14.2%，胶稠度83毫米，碱消值5.2级，透明度2级，长宽比3.0，达到农业行业标准《食用稻品种品质》三级。
三、栽培技术要点
1、适时播种，培育壮秧。
2、鄂北4月20日前播种，江汉平原、鄂东5月15日前播种，秧田亩播种量8～10公斤，大田一般亩用种量0公斤，播种前宜用咪鲜胺浸种。
3、秧苗2叶1心期和移栽前5～6天各亩施尿素5公斤。
4、适时移栽，合理密植。
5、秧龄30天左右，株行距17厘米×27厘米，每穴插2粒谷苗，亩插基本苗6～8万。
6、科学管理肥水。
7、施足底肥，早施追肥，后期控施氮肥。
8、一般亩施纯氮12～14公斤、五氧化二磷5～6公斤、氧化钾10～12公斤。
9、浅水插秧，寸水返青，薄水分蘖，够苗晒田，孕穗至抽穗扬花期保持深水层，后期田间干湿交替，成熟前一周断水。
10、病虫害防治。
11、注意防治稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻曲病和螟虫、稻飞虱等病虫害。
四、产量表现
1、2020～2021年参加湖北种业创新测试联合体迟熟中稻组区域试验，两年区域试验平均亩产644.25公斤，比对照丰两优四号增产3.74%。
2、其中：2020亩产627.53公斤，比丰两优四号增产1.51%。
3、2021年亩产660.97公斤，比丰两优四号增产5.96%。
4、2021年生产试验平均亩产668.90公斤，比对照丰两优四号增产5.21%。
