河北省安新县的特产，白洋淀熏鱼深受旅客欢迎

一、河北省安新县的特产

1、白洋淀熏鱼

（1）白洋淀熏鱼，是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。

（2）熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。大熏鱼包含熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的大熏鱼，只是要将鲤鱼劈成两半，以便熏透。

（3）小熏鱼则指熏黄瓜鱼。熏鱼因为味道好，便于携带，深受旅游者的欢迎。

2、白洋淀皮蛋

（1）白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”，主要产在河北省安新县境内的白洋淀一带。

（2）白洋淀松花蛋已有一百多年的生产历史，在清朝时期当地就开设了非常多作坊，加工松花蛋。

3、白洋淀荷叶茶

该茶采用天然荷叶，经过十几道工序精制而成，其味道具有荷叶的清香。

4、白洋淀苇编织品

苇编织品是白洋淀传统的手工艺品，水乡能工巧匠甚多，其所产苇编织品不仅取材于白洋淀洁白的苇子，而且具有浓厚乡土特色。

5、白洋淀咸鸭蛋

白洋淀咸鸭蛋的最大特点是，切开后有油淌出，蛋黄蛋青，红白分明，口感好，不咸不淡。

6、白洋淀青虾

白洋淀青虾是河北省保定市安新县的特产，以其皮薄、肉质细嫩鲜美在历史上被誉为著名的三大名贵青虾产地之一。

二、河北玉田县的特产

1、玉田粉坨

（1）粉坨是玉田人餐桌上不能或缺的食材之一，也是享誉冀东的地方名吃。逢年过节，外地的朋友来玉田或者玉田人到外地走亲访友免不了带上一块粉坨。

（2）粉坨可溜、可蒸、可拌、可煮，幻化出无数美味。粉坨的制作过程大体分制淀粉、打芡、和面、漏粉和成坨五个步骤。

（3）粉坨成品外形美观，切片不散边，焯水呈半透明状，有弹性，口感好。

2、玉田泥塑

玉田泥塑从清光绪年间形成算起，至今已有100多年的历史，经历了孕育、形成、兴盛、抢救、复苏以及开发等几个阶段。

3、玉田甲鱼

玉田甲鱼，河北省唐山市玉田县特产，全国农产品地理标志。当地地形和气候条件非常适合养殖甲鱼，玉田甲鱼体椭圆形，其背甲与腹甲外缘均有较厚的肉质裙边。

4、玉田包尖白菜

它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全国，素有“玉菜”之称。

5、玉田白菜

玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久，加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质。

6、玉田老酒

玉田老酒是用优质高粮等为主要原料，多种微生物参与发酵，人工老窖、陶瓷坛陈贮3年至5年以上，科学勾兑而成。本品具有无色或微黄透明、浓酱兼香、酒香浓郁、绵软甘洌、后味爽净等特点。

7、孤树金丝小枣

孤树金丝小枣”有两千多年的历史，枣皮朱红鲜艳，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干枣拉抻可出金黄色韧丝，故誉为“金丝小枣”。

8、玉田紫心萝卜

玉田紫心萝卜特点是皮青，心花紫。为冬季用菜，亦可代替果品。当地种植面积广阔，产量相当可观。

9、玉田紫皮大蒜

玉田紫皮大蒜中心产地在大安镇，其蒜瓣大、味鲜，年植万余亩，多销京、津等地。