夏大豆：夏大豆是中早熟或中晚熟的品种，生育期约110-125天，一般在5-6月播种，9-10月收获。
春大豆：春大豆是中熟或早熟品种，生育期约95-110天，一般在3-4月播种，7-8月收获。
秋大豆：秋大豆是中早熟或晚熟品种，生育期约90-115天。
一、有机大豆的生育期
1、大豆品种生育期长短，是由光、温反应特性决定的。它关系到一年一熟春大豆区的品种能否适应一个地区的无霜期及是否能在霜前正常成熟。对于夏、秋大豆，生育期选用必须考虑复种的要求。
2、南方大豆区，无霜期在300天以上，可根据复种需要，种植春、夏、秋、冬播大豆。
（1）夏大豆于5月下旬至6月上旬播种，9月下旬至10月上旬收获，可选用生育日数110-125天的中早熟或中晚熟品种。
（2）春大豆3月底至4月上旬播种，7月中旬至8月上旬收获，选用生育日数100-110天的中熟品种或95-100天的早熟品种。
（3）秋大豆多在7月底早稻收获后种一寄，宜选用生育日数90-115天的中早熟或晚熟品种，总之要根据换茬安排，选用生育期适宜的品种。
二、有机大豆种植施肥技巧
1、有机大豆是需肥较多的作物之一，施肥对大豆的优质高产举足轻重。因此，施肥要根据其品种特性、土壤肥力高低以及栽培措施综合考虑。通常情况下，每生产100公斤大豆籽粒需吸收氮7.0-9.5公斤、磷1.3-1.9公斤、钾2.5-3.7公斤。其中以需氮多，其次是钾，同时还需要充足的硫、铜、钼、硼、锌等中微量元素。大豆所需的氮一部分来自大豆本身根瘤固定的氮，一部分来自土壤和肥料。
2、在苗期，大豆吸收的氮仅占总量的4%，开花结荚期对氮的吸收量增大，占总量的19%，结荚及鼓粒期对氮的吸收量更大，占总量的70%左右，鼓粒期以后，对氮素的吸收基本停止。大豆从出苗到初花期吸收的磷素仅占总量的15%，开花结荚期占60%，结荚到鼓粒期占20%。钾素的吸收从出苗到开花期占一生吸收量的32%，这一时期对钾的吸收高于氮、磷，开花到鼓粒期占吸钾总量的62%，而鼓粒期到成熟期仅占6%。
3、总之，结荚期是大豆吸收氮、磷、钾养分多的时期，而且吸收速度快，如果肥料供应不足，大豆易出现脱肥现象。
三、大豆适合什么土壤种植
1、黏砂壤土、黏壤土和砂壤土适合种植大豆，土壤的pH值在6-7.5为宜。
2、选择排水良好、富含有机质、土层深厚、保水性道强的壤土为佳，土壤有机质含量与大豆产量成正比，土壤有机质含量高时，大豆产量也高。
